Din fasole, puteți pregăti o grămadă de mâncăruri delicioase și foarte hrănitoare. Acum vom spune retete de supa de fasole.
Supa de fasole cu carne - reteta
ingrediente:
- carne - 445 g;
- prime boabe - 265 g;
- morcovi - 125 g;
- ceapa - 170 g;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
Fasolele boboase sunt înmuiate timp de 8 ore. Carnea este imersată în apă. Se gateste timp de o jumatate de ora la foc mic. Adăugați fasolea și fierbeți din nou timp de aproximativ o oră. Aruncați în supa cartofi tocate, morcovi rasiți, podsalivayem și gătiți timp de un sfert de oră. Apoi luăm carnea, taie-o în felii și întoarcem-o în bulion. Se taie ceapa, se adaugă supa și după 5 minute se scoate din farfurie. Un mic verde mărunțit se adaugă chiar înainte de servire.
Supa de fasole cu ciuperci - reteta
ingrediente:
- bulion - 2 litri;
- cartofi proaspeți - 290 g;
- fasole - 190 g;
- cartof - 345 g;
- ceapa - 190 g;
- morcovi - 170 g;
- sare;
- condimente.
preparare
Pentru a face boabele fierte repede, este mai bine să-l îmbibați peste noapte. Dimineața îl turnăm în apă clocotită și se fierbe cu fierbere mică. Legumele sunt curățate. Cartofii se taie în cuburi, se taie morcovii pe o răzătoare, iar ceapa se toacă minuscul. Șampiunile mele și tăiate în felii. Le trimitem într-o tigaie încălzită. Minutele prin 3 se adaugă morcovii, ceapa și se prăjește împreună. Când boabele sunt gătite, adăugați cartofii, fierbeți timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați conținutul tăvii de prăjit și gătiți supa timp de încă 5 minute. Apoi, sare, se pune condimente și, după 10 minute, se poate fi deja turnată pe plăci.
Supă de fasole cu carne afumată - rețetă
ingrediente:
- piept de pui afumat - 1 buc.;
- picior afumat - 190 g;
- coaste de porc afumate - 290 g;
- morcovi - 165 g;
- ceapa - 190 g;
- cartofi - 295 g;
- sare;
- fasole - 1 pahar;
- condimente.
preparare
Înainte de a găti fasole, înmuiați ceasul pentru 8-10. Apoi, această apă este drenată și, în loc de aceasta, turnați 300 ml de apă pură. Imediat după fierbere, adăugăm carne afumată, tăiată în bucăți. Se fierbe aproximativ o oră și jumătate. Apoi adăugați cartofii tăiați și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Grătați ceapa și morcovii tăiați, trimiteți-i în ciorbă, sare, puneți mirodenii, dacă este necesar. Înainte de servire, presărați supa cu ierburi tocate.
Supa de fasole georgiana - reteta
ingrediente:
- morcovi - 100 g;
- cartof - 245 g;
- fasole roșie - 250 g;
- telina (tulpini) - 1 bucată;
- coriandru la sol - ½ linguriță;
- coriandru - 1 grămadă;
- unt natural - 55 g;
- nuc negru - 190 g;
- sare.
preparare
Fasole pentru noapte se înmoaie. Apoi se toarnă cu apă curată, se adaugă tulpina de telina, se curăță toată ceapa și se fierbe până când fasolea este gata. Apoi adăugați morcovi zdrobiți, cartofi și gătiți până când ați terminat. Îndepărtăm fasolea cu cartofi, după ce scoatem ceapa și țelina. Am pus unt, sare, piper, nuci și coriandru. Susținem încă 4 minute pe foc, adăugăm coriandru și totul, supa este gata!
Supă de fasole cu chifteluțe - rețetă
ingrediente:
- bulion - 2 litri;
- suc de roșii - 1 litru;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 190 g;
- tocat patrunjel;
- sare;
- condimente;
- cartofi - 290 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- conserve de fasole - 290 g;
- morcovi - 170 g;
- carne de vită - 280 g;
- frunze de dafin - 2-3 buc.
preparare
În tigaie se toarnă sucul de roșii, se fierbe puțin, se adaugă usturoi zdrobit, sare și condimente. Se fierbe încă 2 minute și opriți focul. În carnea tocată, puneți ceapa tocată, ou crud, verde, sare și amestecați bine. Facem mici bile și le coborâm în apă clocotită. Spuma rezultată este îndepărtată. Adăugăm cartofi tăiați. Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, iar morcovii sunt rași pe o răzătoare. Prăjeți legumele și trimiteți restul ingredientelor. În final, adăugăm roșii, fasole și, dacă este necesar, condimente pentru gust.