Beneficiile și răul de chimen au cunoscut cu mult timp înainte de venirea lui Hristos, pentru că menționarea acestui condiment a fost găsită în mormintele faraoanelor egiptene. Proprietățile sale fac posibilă utilizarea pe scară largă a acestui condiment în gătit și în medicină, iar cel mai interesant este chimenul negru și uleiul obținut din acesta.
Beneficiile chiminei pentru organism
Este suficient să ne cunoaștem compoziția pentru a adăuga opinia despre acest condiment . Conține proteine, grăsimi și carbohidrați, vitamine B, tanini, fosfolipide, saponine, flavonoide, acizi grași polinesaturați, minerale - zinc, calciu, cupru, fier, fosfor etc. Cumanul este consumat pe scară largă în țările baltice și în Marea Mediterană, precum și în India, Europa, țările slave și este apreciat pentru capacitatea sa de a îmbunătăți digestia, de a suprima balonarea, de a stimula secreția de suc gastric și de a suprima dezvoltarea colicii.
Utilizarea chimenului negru pentru organism se află în proprietățile expectorante, antiinflamatorii și antibacteriene. Se prepară și se beau cu astm bronșic , bronșită, gripa. Cuminul reduce nivelul de zahăr din sânge și, prin urmare, este indicat pentru utilizare de către diabetici. Dacă vorbim despre beneficiile chimenului pentru femei, este asociat și cu unele rău. Acest condiment este un bine-cunoscut mijloc laktogonnym, care contribuie la creșterea laptelui matern, dar femeile gravide cu seminte de chimion trebuie să fie mai atenți, deoarece după ce a consumat un risc ridicat de arsuri la stomac.
Beneficii și contraindicații ale chiminei
Nu sunt atât de mulți în acest condiment. În primul rând, se referă la intoleranța individuală și la posibilele reacții alergice. Toate celelalte efecte secundare nu merită atenție, dacă adăugați condimente puțin câte puțin în procesul de gătit, dar când tratați chimen, este posibil să crească laxativul, efectul coleretic. Cu prudență ar trebui să fie folosit pentru persoanele cu gastrită cu aciditate ridicată.