Reteta cannelloni - una dintre optiunile ideale pentru acele cazuri cand v-ati hotarat sa mergeti mai departe decat spaghetele fierte simple. Pastele mari coapte cu umpluturi de carne sau brânză cu legume și în săparea de sosuri parfumate vor deveni protagoniștii acestui material.
Cannelloni rețetă cu pui
Una dintre cele mai populare umpluturi pentru cannelloni este carnea de pui sau curcan. De obicei, pastele pentru această rețetă sunt coapte într-o abundență de sos de roșii, pe care o puteți face sau cumpărați deja gata în orice piață.
ingrediente:
- ceapa - 65 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- carne de pui - 690 g;
- spanac frunze - 75 g;
- piper dulce - 75 g;
- grâu parmezan - 85 g;
- fulgi de chili - la gust;
- Ground Muscat - 1/2 linguriță;
- o mână de busuioc verde și patrunjel;
- sos de roșii - 540 ml;
- pastă cannelloni.
preparare
În timp ce cuptorul atinge o temperatură de 210 grade, luați o umplere simplă. Preîncălzi un pic de ulei în cratiță și salvează-l cu ceapă zdrobită cu piper. Atunci când bucățile de ceapă devin clare, adăugați usturoi și spanac. Lasati spanacul sa dispara. Separați maro puiul și amestecați-l cu friptura. Adăugați muscat, fulgi de chili și ierburi proaspete. Umpleți tuburile goale ale pastă cu amestecul rezultat. Dacă nu se găsește o pastă rotundă pentru cannelloni, folosiți foile de lasagna, le-ați umezit puțin înainte.
În partea de jos a formei alese, turnați puțin sos de roșii, top cannelloni și turnați sosul rămas. Stropiți totul cu parmezan și trimiteți-l să se coace, acoperit cu o foaie de folie, aproximativ 20 de minute.
Dacă decideți să repetați rețeta cannelloni în multivarchetă, setați opțiunea "Quenching" timp de o jumătate de oră.
O reteta simpla pentru cannelloni cu carne de vita
ingrediente:
- carne de vită - 630 g;
- ceapa - 170 g;
- usturoi - 3 dinți;
- roșii în suc propriu - 480 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- șampițe - 210 g;
- morcovi - 70 g;
- smântână - 260 g;
- paste pentru caneloni;
- branza rasa - 1 lingura.
preparare
Spaseravovav zdrobit ceapa, adauga la el usturoi de pui si carne de vita. Când acesta din urmă apucă, se adaugă roșiile și se lasă totul să se estompeze până se îngroașă. Separat, salvați morcovii cu ciuperci până când se evaporă toată umiditatea ciupercilor. Adăugați friptura la amestecul de carne tocată. Umpleți tuburile de pastă cu canul cu amestecul rezultat. În partea inferioară a formei alese, ungeți cu pastă de tomate și distribuiți tuburile cannelloni. Se toarnă toată smântână și se presară cu brânză, apoi se lasă să se coace o jumătate de oră la 180 de grade.
Cannelloni rețetă cu ricotta și spanac
ingrediente:
Pentru umplere:
- usturoi dinti - 2 bucati;
- spanac - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- ardei de cayenne - la gust;
- pinch de usturoi uscat.
Pentru sos:
- unt - 55 g;
- lapte - 530 ml;
- dovleac de dovleac - 320 g;
- grâu parmezan - 75 g;
- făină - 15 g;
- un catel de usturoi - 1 buc.
Pentru paste:
- tuburi cannelloni - 16 buc;
- grâu parmezan - 55 g.
preparare
Deoarece umplutura pentru astfel de cannelloni este pregătită în câteva minute, începeți cu un sos, care este o variantă de dovleac de beșamel. Pentru sos, topiți untul și salvați făina pe el. Pasta de făină rezultată, diluată cu lapte, așteptați până când sosul se îngroațe și adăugați piure de dovleac cu usturoi tocat și brânză rasă.
Acum, la umplere. Pentru ea, frunzele de spanac sunt lăsate să se estompeze într-o tigaie cu o picătură de ulei de măsline. Spanacului finit, stoarceți usturoiul și amestecați-l cu ricotta. Se adaugă piperul de cayenne și un vârf de sare. Umpleți tuburile pastei cu umplutura, puneți totul în matriță și turnați sosul peste ea. Se presară vasul cu parmezan și se coace timp de 40 de minute la 180 de grade.