Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare populară din bucătăria rusă, care poate servi ca o farfurie sau poate fi un fel de mâncare independentă. Gustul cartofilor gata depinde în mare măsură de tehnologia de preparare și de ingrediente. Astăzi vă vom spune cum să prăjiți cartofii în mod corect și gustos.
Cartofi prăjiți delicios cu ceapă
ingrediente:
- unt - 50 g;
- cartofi proaspeți mici - 1 kg;
- proaspete mărar - 1 buchet;
- condimente;
- ceapa verde - 0,5 fascicul.
preparare
Cum puteți prăji cartofii delicios? Deci, cartofii mei, curatati, puneti intr-o cratita si turnati apa. Aduceți la fiert, gatiți până la jumătate gata, opriți și imediat drenați lichidul. Acum uscam legumele si le punem pe prosop. Într-o tigaie, topiți untul, așezați cartofii și prăjiți-l, amestecând ocazional. La sfârșitul sarei și serviți, presărat cu mărar tocat și ceapă verde.
Cartofi prăjiți delicios într-o tigaie
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Cartofii sunt curățați și introduși imediat într-un castron de apă. După 15 minute, lichidul este drenat, legumele sunt spălate și tăiate în cuburi. Acum, puneți în sobă o tigaie din fontă, turnați uleiul vegetal și aprindeți focul de mijloc. De data aceasta, se usucă cartofii pe un prosop de pânză și, când uleiul se încălzește complet, îl răspândim. Se prăjește timp de 7 minute fără agitare, apoi se ia o spatulă specială și se transformă straturile de cartofi cu câteva mișcări rapide. Pe partea din spate ar trebui să obțineți o crustă apetisantă. Acum, reduceți puțin focul, așteptați încă 10 minute și agitați din nou. Astfel, cartofii se duc la moale, sare la gust și se așază pe plăci.
Cartofi prăjiți delicios într-un mod rustic
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- ou - 2 bucăți;
- pătrunjel proaspăt - 3 fanioane;
- grăsime - 3 felii;
- condimente.
preparare
Coacem cartoful și îl tăiem în felii. În tigaia încălzită, punem grăsimea, călduim din ea pe grăsime minimă și îndepărtăm crăpările. Apoi răspândiți cartofii uscați și prăjiți-l până se fierbe. La sfârșit, adăugăm sare la gust și se toarnă ouă ușor bătută. Acoperiți capacul, dați câteva minute și serviți vasul, presărat cu ierburi tocate.
Reteta pentru cartofi prăjiți gustoase cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- ciuperci proaspete - 100 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Cartofii sunt curățați, clătiți și tăiați în cuburi. Apoi se usuca pe un prosop si se pune pe o tigaie incalzita cu ulei. Se prăjește până se gătește la foc mediu, amestecând ocazional. În același timp, într-o altă tigaie, încălzim uleiul și împrăștiem ciupercile tăiate în plăci. Treceți-le la un aur, apoi adăugați un dabbled într-o jumătate de inel
Secretele de gătit cartofi prăjiți delicioși
- Pentru gătit, luați întotdeauna o tigaie mare și turnați cartofii într-un strat subțire. Deci, veți obține un fel de mâncare gata mult mai rapid și acest lucru va afecta crusta crustă și integritatea cartofului.
- Încercați să nu amestecați cartofii prea des în timpul prăjirii, iar dacă faceți acest lucru, utilizați o lopată lată.
- Sareti cartofii chiar la sfarsit - in caz contrar se va absorbi excesul de grasime si se va inmuia foarte mult.
- Împreună cu cartofi prăji și ceapă - va da principala legume o aromă dulce și plăcută.