Cartuful de cartofi , la începutul istoriei sale, a fost poziționat ca o farfurie de oameni care nu erau sănătoși, dar în timp, rețeta a fost completată cu multe alte ingrediente și cartofi simplu copți transformat într-un vas de lux cu o cantitate mare de cremă și brânză în compoziția sa.
Reteta pentru caserola de cartofi cu branza
ingrediente:
- cartofi - 400 g;
- bacon - 250 g;
- branza tare rasa - 2 linguri;
- lapte - 1/4 din element;
- smântână - 1/2 masă;
- unt - 2 linguri. linguri;
- ceapa uscata verde - 1 lingurita;
- sare, piper;
- Usturoi uscat - la gust.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Prăjim cartofii cu o furculiță și le punem pe o foaie de copt, coacem timp de aproximativ o oră sau până la moale, după care lăsăm tuberculii să se răcească timp de 15-20 de minute.
Bacon tăiat în felii subțiri și pune într-o tigaie. De îndată ce piesele devin rumenite și crocante, puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi. Șuncă rubinică cu mâinile.
Tăiați cartofii la jumătate și scoateți carnea de la ei folosind o lingură. Frămurăm pulpa cu o crustă într-o pastilă, adăugând smântână, lapte, ceapă, usturoi, sare cu piper și unt. Se amestecă paharul de brânză cu cartofi piure și se împrăștie masa rezultată într-un vas de copt, pre-uleiat. Se presara caserola viitoare cu brânză și miez de șuncă.
Cartușul de cartofi cu brânză va fi gata după 10-15 minute în cuptor încălzit la 200 de grade.
Cartușă de cartofi cu brânză topită și lavăș
ingrediente:
- cartofi (mari) - 3 buc;
- brânză topită - 200 g;
- lapte;
- lavash - 1 ambalaj;
- porumb dulce - 1 oală;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- ardei iute - 1 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 150 g;
- sare, piper.
preparare
Într-o tigaie se prajesc ceapa și ardeiul până când ceapa este aurie. Pentru a passezrovke adăugați chili tocată (la gust) și se toarnă roșiile în suc propriu . Se toacă sosul până se îngroașă, aproximativ 15 minute, fără a uita să-l condimentezi cu sare și piper.
Cartofii sunt curățați, tăiați și fierți până când sunt complet pregătiți în apă sărată. Piesele finite se amestecă cu o cantitate mică de lapte până la formarea masei de piure.
Formați uleiul de copt și ungeți fundul stratului de cartofi piure. Pe partea de sus a pastei am pus o foaie de pâine pita îndoită în două și pete cu brânză topită. Peste pita pita distribuim cartofi piure, apoi din nou pita pita, sos de rosii si un porumb mic. Repetați procedura și terminați caserola cu un strat de cartofi. Pulverizați cartofii cu brânză rasă și puneți caserola în cuptor timp de 20-25 minute la 180 de grade.
Cartofi și carne de vită cu brânză
ingrediente:
- ulei de măsline;
- carne de vită - 1 1/4 kg;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- țelină - 3 tulpini;
- usturoi - 2 cuișoare;
- făină - 3 linguri. linguri;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- vin rosu - 1 pahar;
- Sos Worcestershire - 4 linguri. linguri;
- cimbru - 2 ramuri;
- frunze de dafin - 2 buc.
Pentru cartofi piure:
- cartofi - 1,8 kg;
- lapte - 225 ml;
- unt - 1 lingura. lingură;
- branza tare rasa - 200 g;
- nucșoară - pinch.
preparare
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește coada până când este complet pregătită. Legumele se taie în cuburi mici și se prăjește aproximativ 20 de minute într-o tigaie separată. După ce a trecut timpul, adăugăm pastă de usturoi și de roșii în tigaie, amestecăm totul bine și adăugăm vin, sos și ierburi. Se amestecă cu legumele tocate și se fierbe împreună timp de 30-35 minute la căldură minimă. În timp ce carnea este roșie, să luăm cartofi. Tuburile sunt curățate, a mea, fiartă până se pregătește și se toarnă cu adaos de unt, lapte și nucșoară. Gata cartofi piure amestecat cu brânză.
În partea de jos a vasului de coacere se pune carne tocată cu legume, iar pe stratul de carne se distribuie cartofii piure. Realizam o caserola de cartofi cu carne si branza la 200 grade 25-30 minute.