Castravetele de legume cu carne reprezintă un fel de mâncare nutritivă și sănătoasă, care este în același timp ușoară și hrănitoare. Nu vă va adăuga nici un fel de calorii suplimentare, dar foamea se va stinge mult timp. Poate fi gătit în orice moment, dar este deosebit de bogat și gustos în timpul verii, când există multe legume proaspete și diferite. În funcție de preferințele gustului, puteți modifica toate rețetele și puteți experimenta diferite legume.
Rețetă pentru tocană de legume cu carne
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- varză albă - 1 kg;
- dovlecei - 800 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- carne de porc - 700 g;
- tomate - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Cum să gătești o tocană de legume cu carne? Curățăm becul, tăiem foarte mult și îl aruncăm în conopidă. Se toarnă puțin ulei și trecător până se moale, apoi se adaugă carne tocată, se amestecă și se prăjește la foc mediu. Se taie morcovii, se taie cuburile mici, se pune în carne și se amestecă. Vârful tăiat mare, se adaugă la fierbător și se amestecă. Cartofii și dovleceii sunt curățați, tăiați în cuburi și adăugați la legume. În cele din urmă, am pus roșii tocate fin, se adaugă frunza de laur, piper-mazăre, podsalivaem tot și piper. Apoi, turnați ușor apă, astfel încât să nu acopere complet conținutul vasului, amestecați și tocați totul sub capac timp de 40 de minute pe un foc slab.
Friptură delicioasă de legume cu carne și fasole
ingrediente:
- fasole de fasole - 100 g;
- carne de vită - 400 g;
- tomate - 4 buc;
- dovlecel - 1 buc;
- vinete - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- bec - 4 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- ciorbă de legume - 1 articol;
- condimente.
preparare
Să pregătim cu tine o tocană de legume cu carne. Pentru a face acest lucru, luăm vinete, curățăm-o, tăiem-o de-a lungul plăcilor și o punem timp de o jumătate de oră într-o santină, presărată cu sare. Apoi le spălăm și le tăiem în cuburi. Acum procesăm carnea și o ștergem în felii. Procesăm ceapa, tăiem semireturile și trecem uleiul vegetal. Apoi adăugăm carne, amestecăm și se prăjește timp de circa 10 minute. De data aceasta spălăm și curățăm toate celelalte legume și apoi le tăiem în cuburi. Imediat ce carnea devine aurie, se adaugă dovlecei, ardei dulci, vinete și fasole. Stingeți toate cele 5 minute și presărați cu ierburi tocate. După aceea, se rodește roșiile, stoarceți prin cuișoarele de presă de usturoi și se condimentează cu condimente. Se toarnă ușor în bulionul fierbinte și se fierbe cu o ușoară fierbere timp de aproximativ 40 de minute, adăugând, dacă este necesar, un bulion de legume. La sfârșitul gătirii, turnați turnul rezultat și serviți-l la masă.
Ciorba de legume cu carne și ciuperci
ingrediente:
- pulpă de carne de vită - 700 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 200 g;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- paprika - 1 lingurita;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Pentru prepararea tocului de legume cu carne, carnea de vită este prelucrată și tăiată în cuburi. Curățăm becul, ștergem semnele mari și tăiem morcovii cu paie. Ciupercile spălate și tăiate plăci subțiri. Acum, într-o oală cu fundul gros, se toarnă un ulei vegetal, se încălzește și se pun carne de vită din carne. Se prăjește până se gătește jumătate, apoi se pune ceapa, morcovii și usturoiul. Se amestecă totul și se lasă să treacă timp de 10 minute. Apoi adăugați ciuperci, se toarnă în sos de soia, apă, se pune pasta de tomate, boia și mirodenii. Aducem totul la fiert, acoperim cu un capac și fierbem toiagul de legume cu carne pe un foc lent timp de 1,5 ore.