Pentru iubitorii de brânză, rețetele pentru clătite sugerate mai jos sunt în special după preferințele dvs. La urma urmei, le vom găti cu brânză, adăugând produsul prăjit la aluat înainte de prăjire și adăugând vasul la ierburi proaspete.
Brânză de brânză cu ierburi - rețetă cu mărar
ingrediente:
- lapte integral - 360 ml;
- grâu cernut - 165 g;
- brânză tare - 155 g;
- mărimea medie a ouălor de pui - 2 bucăți;
- praf de copt - 20 g;
- sare iodată mare - 10 g;
- zahăr granulat - 10 g;
- Marar verde proaspat - 1 banda medie;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 20 ml;
- untul țăran cremos - la gust;
- felie de untură nesărată pentru a lubrifia tigaia.
preparare
Pregătiți aluatul pentru clătite, mănâncați brânza tare pe o răzătoare de pepene, iar marul proaspăt se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Într-un castron separat, tratați ouăle cu sare și zahăr granulat pe spumă, adăugați lapte cald, usturoi stoarse în masa de ouă și amestecați făina și praful de copt cu o măturică.
Acum punem branza rasa si verdeata, pastram ulei de floarea-soarelui fara aroma si amestecam in mod activ masa cu o miscare. Rotiți brânza de brânză în același mod ca și cele tradiționale. Am înmuiat tigaia roșie cu o felie de grăsime nealcoolică din carne de porc, lăsăm o toșcă puțină brânză de boabă și lăsăm-o înclinată în tavă în diferite direcții. Am lăsat produsul maroniu pe ambele părți, apoi l-am întins pe un vas, ungeți cu o felie de ulei cremos și continuați să prăjiți următoarea clătite.
Brânză de brânză groasă pe chefir din suluguni cu verdețuri
ingrediente:
- kefir - 260 ml;
- grâu cernut - 310 g;
- suluguni - 155 g;
- proaspete verzi de a alege;
- soda alimentara - 5-7 g;
- o sare iodată mare - 5 g;
- zahăr granulat - 10 g;
- Ulei de floarea soarelui fără aromă - 40 ml;
- untul țăran cremă - la gust.
preparare
Umplerea clatitelor de brânză în acest caz va fi brânza de salată. Trebuie mai întâi să fie frecată pe o cremă medie. În castron se toarnă kefirul, se toarnă sifon, sare și zahăr, se amestecă și se lasă timp de aproximativ zece minute. Acum amestecăm în aluat făina cernută, adăugăm sulugunul pregătit, verdele tăiat proaspăt și continuăm să coacem clătite groase. Pentru a face acest lucru, uleiul de ulei de floarea-soarelui fără ulei parfumat, cu o tigaie fierbinte, distribuie un aluat puțin pregătit de-a lungul fundului său și coace produsele, prăjind-le pe ambele părți.