Dacă problema meniului de seară nu se referă la avantajele și conținutul caloric redus al antenei, atunci alegeți în condiții de siguranță în favoarea somonului cu smântână în compoziția supă de cremă licitată. Masa incredibil de delicioasă nu va lăsa indiferenți nu numai iubitorii de pește, ci și admiratori de mâncare gustoasă și consistentă în general.
În acest articol vom lua în considerare mai multe rețete pentru a face supe cremoase cu somon.
Supă de somon cu cremă
Din somon veți obține o ureche parfumată și bogat pregătită, care poate fi gătită foarte economic, folosind coada și capul de pește pentru supă în rețetă.
ingrediente:
- Set de supă de somon - 1-1,5 kg;
- cartofi - 2-3 bucati;
- unt;
- frunze de dafin - 2 buc;
- fenicul - bun;
- cremă - 100 ml;
- praz - 1 buc.
preparare
Acum, vă spun cum să gătești supa cu somon și smântână. Capetele și cozile de somon sunt umplute cu apă rece, se adaugă fenicul și frunza de dafin, se pun pe foc. Gatiti bulionul timp de aproximativ 30 de minute pentru un foc mic.
Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi. Să tăiem prazul cu inele subțiri și să-l lăsăm să coboare până când este moale în unt. Gătirea de pește pregătită se scurge prin 2-3 straturi de tifon și se îndepărtează pulpa de pește din oase.
Puneți cartofii în bulion și gătiți-l până se pregătește, adăugați praz, pește și smântână, îndepărtați-vă de căldură, sezon și serviți. Ca ornament pe plăci, puteți așeza benzi subțiri de somon afumat și presărați cu o cantitate mică de fenicul.
Rețetă pentru supă de brânză cu somon și cremă
Crema de brânză nu este doar o adaos de pâine prăjită, ci și un pansament perfect pentru supă. Asigurați-vă de acest lucru, puteți încerca următoarea rețetă.
ingrediente:
- unt - 100 g;
- ceapa (felii) - 1 articol;
- marar - secolul 3/4;
- afumat somon - 220 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă - 8 articole;
- sare, piper - la gust;
- ceapa verde - 3-4 penaj;
- roșii - 2 bucăți;
- spanac proaspat - 2 articole;
- brânză cremă - 400 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
Se topește untul într-o cratiță și se prăjește ceapa până devine moale. Adăugați o mică ceapă verde, roșii tăiate fără piele și bucăți de somon afumat. Se prăjește împreună timp de 3 minute, apoi se adaugă făina și se continuă gătitul timp de încă un minut. Umpleți baza pentru supă cu apă, aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, gustați supa și adăugați spanacul. Mai gătim încă 5 minute. În cele din urmă, brânza topită și sucul de lamaie sunt trimise la tigaie.
Rămâne doar să verificați încă o dată gustul vasului gata preparat și puteți servi supa de brânză la masă, decorată cu ceapă verde.
Supa de somon cu smântână
Am învățat deja cum să preparăm supă de somon proaspăt și afumat cu cremă. Acum este rândul de rețetă cu participarea de conserve de pește. O modalitate rapidă și simplă de hrănire și hrană gustoasă a întregii familii este descrisă în rețeta de mai jos.
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- unt - 2 linguri. linguri;
- bacon - 4 benzi;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- supă de pui - 3 articole;
- conserve de somon - 2 cutii;
- cartofi (mari) - 1 bucată;
- crema - 2 articole;
- conserve de porumb - 1 articol;
- sare, piper - la gust.
preparare
Untul se topește și se amestecă cu ulei de măsline. O fâșie de slănină este tăiată și puse într-un amestec uleios, se prăjește timp de 5-7 minute. Adăugați ceapa și usturoiul la șuncă, prăjiți timp de 2-3 minute, până când ceapa este moale. Se adaugă făina și se prăjește timp de 1-2 minute.
Umpleți baza pentru supă cu bulion, aduceți la fierbere, reduceți focul. Adăugați la somon supa, cartofi tăiați, porumb și gătiți timp de 15-20 de minute, până când cartofii devin moi.
Umplem supa cu cremă, gătește 2-3 minute. Preparatul preparat este condimentat cu gust de sare și piper. Servim supa fierbinte cu biscuiti sau crotoni, decorati cu verdeata.