Vasele gătite în cuptor au un gust original și distinctiv. Dacă alegeți să coaceți în loc să prăjiți sau să stingeți, puteți obține o creație culinară cu adevărat nouă.
Așa puteți spune despre găluște. În formă fiartă, sunt cunoscute de toată lumea, dar de îndată ce gătiți pelmeni, coapte într-o oală în cuptor, veți simți un gust complet diferit.
Este de remarcat că le puteți completa cu o varietate de produse: ciuperci, brânză, legume, sosuri de roșii și smântâni. Fiecare astfel de aditiv va aduce ceva în farfuria finită și va face și mai bine.
Reteta pentru ravioli in ghivece
ingrediente:
- bulion - 250 ml;
- apă 330-350 ml;
- făină - 1 kg;
- sare;
- ouă - 1 bucată;
- carne tocată de 3 feluri (carne de oaie, pui, porc) - 1 kg;
- usturoi - 5 lobuli;
- ceapa - 140 g;
- piper ardei.
preparare
Trei tipuri de umplutură pus într-un castron mare, sezon și podsalivaem. Adăugați cățelele și ceapa de usturoi. Se toarnă 100 ml de apă pentru sucuri și se amestecă. Umplutura pentru găluște este gata.
Facem aluat din ouă, sare, făină și apă și lăsăm timp de 30 de minute, astfel încât componentele sale să înceapă să interacționeze. Formăm mai multe fascicule de aluat, tăiem în felii și le rostogolim în cercuri subțiri. Punem în umplutura de carne și facem pelmeni.
Am pus în vasele de pelmeni, se toarnă bulionul - fierbinte și sărate. Se gateste in cuptor timp de 30 de minute.
Bomboane cu ciuperci în ghivece
ingrediente:
- smântână - 80 ml;
- apă 120 ml;
- sare;
- făină - 380-400 g;
- ouă - 1 bucată;
- ceapa - 130 g;
- Ciuperci proaspete - 370-400 g;
- coriandru;
- unt;
- sos de rosii - 7 linguri. linguri;
- apă - 200 ml.
preparare
De la smântână, apă, sare, făină și ouă, frământați aluatul. În timp ce vine, ciopliți ciupercile, ceapa și lăsați-le în unt. Puțin rece, podsalivaem și trimis la un procesor de alimente, pentru a obține o masă omogenă.
Formați pelmeni și distribuiți-le în vase. Umpleți cu sos de roșii, amestecat cu apă, presărați cu cilantru tocat și aduceți-l la cuptor în cuptor timp de 30 de minute.
Bomboane în ghivece într-un mod regal
ingrediente:
- ciuperci proaspete - 170 g;
- ceapa - 75 g;
- unt - 90 g;
- sare;
- maioneza - 5 linguri. linguri;
- pelmeni - 450 g;
- bulion - 230 ml;
- verdeață;
- brânză - 120 g.
preparare
În unt, se prăjește ciupercile tocate cu ceapă. Adăugăm sare. Se taie separat găluște, căutând o crustă de aur. În prealabil pentru a le obține și nu trebuie să fie dezghețate. Îl trimitem în tigaie imediat după congelator, într-o stare rece.
Am amestecat aceste alimente preparate, le-am pus în ghivece. Umpleți cu bulion, combinat cu maioneză, sare, verdeață, presărați cu o porție mare de brânză. Gătuțele trebuie ținute în cuptor sub capacul închis timp de 25 de minute. Apoi le puteți deschide și le dați încă 5 minute, astfel încât să apară o crustă de brânză roșie.
Gătuțele într-o oală cu brânză
ingrediente:
- apă fiartă - 180 ml;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 2,5 pahare;
- sare;
- Ulei de porumb - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 130 g;
- carne de porc tocat - 400 g;
- piper pe roșu și negru;
- smântână - 230 ml;
- brânză - 130 g;
- Unt - 80 g.
preparare
Din apă, ouă, sare, ulei de porumb și făină, fă un aluat. Se taie fin ceapa si se amesteca in carne tocata, impreuna cu piper si sare. Facem găluște cu mâna. De asemenea, puteți utiliza un dispozitiv special. Se prăjește în mai multe etape în ulei, se întinde într-o tigaie în 1 strat. Distribuiți vasele de găluște aurii.
Am preparat smântâna cu apă - pentru 230 ml se duc aproximativ 400 ml de lichid, se adaugă sare și se toarnă pelmeni. Se presara cu brânza rasă, se închid vasele și se fixează timp de 25 de minute în cuptor.