Turte de brânză cu șuncă - o farfurie este absolut simplă, care se pregătește foarte repede. Dar cu toate la fel nu mai puțin gustoase. Aceasta este o opțiune excelentă pentru gustări și pentru o cină completă. Mai multe retete interesante pentru prăjituri de brânză cu șuncă vă așteaptă mai jos.
Clatite cu sunca si branza
ingrediente:
- făină de grâu - 3 pahare;
- chefir 3.2% conținut de grăsime - 2 cești;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- soda (fara diapozitive) - 1 lingurita;
- brânză tare - 400 g;
- șuncă - 400 g;
- sare.
preparare
Am pregătit aluatul: combinăm kefirul de casă cu sare, zahăr, sifon și amestecăm bine. Brânză trei pe un răzuitor mic, adăugați-l la masa de kefir, se toarnă în făină și se amestecă aluatul. Îl împărțim în bucăți, fiecare dintre ele fiind lansat, lăsăm tăiați șunca din partea de sus, conectăm marginile tortului plat și rostogolim ușor. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit pe ambele părți până când se formează o crustă.
Rețetă de prăjituri cu brânză
ingrediente:
- făină - 2 linguri. linguri;
- brânză tare - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- șuncă - 150 g.
preparare
Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu brânză rasă, șuncă și făină. Proteina se amestecă până se obține o spumă groasă și se injectează în aluat. Se amestecă ușor. Pe o foaie de copt unsă, întindeți un aluat cu o lingură și coaceți prăjiturile în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade.
Clatite cu sunca, branza si ciuperci
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 300 g;
- apă - 300 ml;
- sare - 0,5 tsp.
Pentru umplere:
- șuncă - 250 g;
- brânză tare - 150 g;
- șampițe - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- verde, sare, condimente - pentru gust.
preparare
Într-un castron profund, curățați făina, adăugați sare. Se fierbe apa și se toarnă imediat în făină, se amestecă bine cu o lingură și se lasă să se răcească puțin. Odată ce se răcește, frământați aluatul spre uniformitate cu mâinile. Acoperiți-l cu un șervețel și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
Între timp, pregătim umplutura: tăiem ciupercile cu paie și prăjiți, când tot lichidul, sarea și piperul se vor evapora. Tăiați paie de șuncă, ceapă - cuburi mici. Ceapa cu sunca sunt prajite pana la rosu pe foc mediu, adaugati ierburi si condimente zdrobite. Conectăm ciupercile și sunca cu ceapa. Acolo turnăm și brânza rasă, o amestecăm și o lăsăm să stea pentru o vreme.
Acum facem testul. Masa este presărată cu făină, luăm o bucată mică de aluat, toarnăm făină și se rostogolestează. Ar trebui să obțineți o grosime a stratului de cel mult 1-2 mm. Pentru jumătate din piesa de prelucrat, puneți 1 lingură de umplutură și acoperiți partea de sus cu a doua jumătate a aluatului. Am patch-uri cu atenție marginile. Puneți tortilla într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit timp de 2-3 minute pe ambele părți. Le servim cald pentru că nu vor fi atât de crocante când se răcesc.
Clatite la chefir cu sunca
ingrediente:
- făină - 350 g;
- kefir - 250 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- soda - 0,5 tsp.
- ouă - 1 bucată;
- brânză tare - 200 g;
- brânză de vaci - 150 g;
- mărar - 30 g;
- usturoi - 1 cățel;
- sunca - 200 g;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- sare - 0,5 tsp.
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Mai întâi pregătim aluatul: se adaugă zahăr, sare, sifon, ou, kefir și se amestecă bine. Apoi adăugați brânză și făină rasă. Frământați aluatul. Aluatul este împărțit în 10-12 părți și fiecare dintre ele este laminat într-un strat subțire. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, usturoiul tocat și mararul, smântâna și șunca, tăiate în cuburi. Pentru fiecare strat al testului puneți o umplutură mică, conectați marginile și rotiți ușor. Se prăjește un mic foc pe ambele părți, acoperind tigaia cu un capac.