Dacă sunteți în căutarea unui vas bogat în proteine pe care îl puteți include în dieta dvs., încercați să fierbeți supa de somon. Unele dintre cele mai delicioase rețete pe care le descriem mai jos.
Supă de pește din somon roz
Abilitatea de a obține o bucată de calitate de somon roz proaspăt nu este întotdeauna suficientă, dar un borcan de pastă de conserve de pește poate fi ușor de găsit în orice supermarket. Vom folosi această bază de pește disponibilă în cadrul acestei rețete.
ingrediente:
- unt - 55 g;
- pradă - 165 g;
- morcovi - 95 g;
- tulpini de telina - 115 g;
- crengi de cimp - 3 buc;
- cartofi - 140 g;
- lapte - 460 ml;
- crema - 215 ml;
- făină - 15 g;
- supă de pui - 780 g;
- Conserve de somon roz - 415 g.
preparare
Se topește untul și se utilizează pentru a dizolva bucăți de praz, morcovi și țelină. Când friptura de legume este înmuiată, turnați puțină apă în tocană, astfel încât piesele arse să cadă în spate. Adăugați cuburile de cartofi, puneți cimbru și turnați toate supa de pui. Odată ce bucățile de tuberculi de cartofi sunt înmuiați, adăugați lapte și smântână, așteptați ca supa să fiarbă și să pună bucăți de somon roz conservat. Scoateți vasul de la căldură și lăsați-l să stea timp de 15 minute înainte de servire.
Supă asiatică cu somon roz proaspăt
Ventilatoarele de gust bogat de supe preparate conform rețetelor asiatice vor aprecia cu siguranță această mâncare laconică, dar luminată și interesantă. Un gust caracteristic al supă este dat bulionului dasi și pastă miso, dar primul poate fi înlocuit în siguranță cu bulionul de legume obișnuit.
ingrediente:
- bulion dasi - 1,1 l;
- pastă albă miso - la gust;
- file de somon roz - 175 g;
- varza tocata - 65 g;
- morcovi - 70 g;
- spanac proaspăt - 70 g;
- ciuperci uscate shiitake - 55 g.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Aduceți supa la fierbere. Adere la pregătirea legumelor: grătar cu morcovi, roti spanacul și uscați-l. Partea inferioară a unui vas mare de ceramică trebuie să fie unsă cu pastă miso și să se pună în ea legume și felii de pește pregătite. Se toarnă conținutul vasului cu bulion fierbinte, se acoperă și se lasă în cuptor timp de 5-7 minute.
Supa de somon ingheata - reteta
ingrediente:
- ceapa - 115 g;
- praz - 95 g;
- piper dulce - 180 g;
- usturoi - 5 dinți;
- morcovi - 180 g;
- conserve de porumb - 190 g;
- file de somon - 530 g;
- pește de pește - 1,9 l;
- frunze de laur - 1 buc.
preparare
Primele cinci ingrediente vegetale sunt tăiate în bucăți egale. În brazier, încălziți puțin ulei vegetal și utilizați-l pentru a frige amestecul de legume. Adăugați porumb la legume și umpleți totul cu bulion de pește. Pentru aromă, puteți pune o frunză de dafin în conținutul tăvii. Tăiați fileurile de somon roz și împărțiți-le în cuburi de dimensiuni egale. Puneți bucățile de pește în bulion cu legume și gătiți totul timp de 15 minute.
Crema supa cu somon roz
ingrediente:
- cartofi - 260 g;
- bacon - 4 felii;
- o mână de ceapă verde;
- conserve de porumb - 115 g;
- usturoi - 3 dinți;
- cremă - 185 ml;
- lapte - 830 ml;
- file de somon roz - 490 g;
- suc de lamaie - la gust;
- o mână de brânză rasă.
preparare
Se fierbe cartofii până devin moi. Bucăți de slănină se prăjește până se prăjește, se deplasează la servetele și se utilizează grăsimea topită pentru a frige somonul roz. Când bucățile de pește sunt prajite în exterior, le puneți porumb, turnați totul cu un amestec de smântână și lapte. Separat, se taie o bucată de cartofi și se adaugă cartofi pătrunși în supă împreună cu bucăți întregi. După fierbere, sezonul de supa la gust, se toarnă suc de lămâie și se adaugă o mână de brânză rasă. Adăugați supă de brânză cu verdețuri de somon roz înainte de servire.