Cheesecakes cu cartofi sunt foarte aromate, delicate și ușoare. Ele arată uimitor ca o feluri de mâncare independente și ca un aperitiv. Să aflăm rețetele pentru pregătirea lor.
Rețeta pentru brânzeturi cu cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- ou de pui - 2 buc;
- zahăr - 0,5 articole;
- sare - un vârf;
- unt - 100 g;
- lapte - 1 articol;
- drojdie uscată - 10 g;
- făină de grâu - 3 lingurițe.
Pentru umplere:
- cartofi - 7 buc;
- lapte - 0,5 articole;
- unt;
- sare - la gust.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem cheesecake cu cartofi. Mai întâi frământăm aluatul cu tine. Pentru a face acest lucru, bate ouă cu zahăr și adăugați puțină sare. Untul unt și apoi se toarnă pe ouăle bătut. Laptele se incalzeste si se toarna treptat drojdia uscata. Se amestecă bine și se toarnă în amestecul pregătit. Adormim o făină și amestecăm un aluat omogen. Am pus-o într-un loc cald și lăsăm masa să se apropie. Și până acum pregătim umplutura pentru moment: fierbeți cartofii, apoi frământați-o cu unt și turnați laptele cald. După ce aluatul se ridică, luați-l ușor și împărțiți-l în bile mici. Răspândiți-le pe o foaie de copt, lubrifiată anterior. În centrul fiecărei bucăți, facem mici depresiuni și întindem umplutura pregătită cu o lingură. De deasupra îi grăsim totul cu smântână și cu o felie mică de unt topit. Coaceți croissante înainte de apariția unei cruste de aur și, înainte de servire, lubrifiați chiftele cu unt.
Prăjituri proaspete cu cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 2 articole;
- unt - 200 g;
- smantana - 1 lingura.
Pentru umplere:
- cartofi - 6 buc;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Deci, mai întâi să pregătim împreună cu dumneavoastră un aluat pentru branzeturi și cartofi. Am șlefuit făina cu un tobogan, așezăm uleiul deasupra și o tăiem cu un cuțit. Apoi adăugați smântână și amestecați aluatul omogen. Îl împărțim în bile mici, de la care se rostogolesc cu grijă canițele, le facem caneluri și lubricăm marginile cu gălbenușul de ou. Acum facem umplutura: se coace cartofii, se fierbe in apa sarata, se pune in cartofi de piure, se adauga oul, se pune smantana si se amesteca bine. În procesul de adâncire am răspândit cartofi piure și trimiteți cheesecakes la cuptor încălzit până la 220 de grade. Coacem chifle timp de 25 de minute.