Linte cu carne - o adevarata bomba cu proteine si un vas indispensabil in arsenalul meniului de iarna. O farfurie consistentă și parfumată se încălzește foarte mult în frig și în soiurile perfecte, în timp ce costul unei astfel de cină nutritivă nu este ridicat și cu siguranță nu merge în comparație cu acea minunată senzație care rămâne după o masă cu linte și carne.
Reteta pentru linte cu carne curry
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- paste curry - 80 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- proaspăt ghimbir - 2 lingurițe.
- roșu linte - 210 g;
- carne de vită - 375 ml;
- lapte de cocos - 270 ml;
- apă 125 ml;
- proaspete coriandru - 2 linguri. lingură.
preparare
Carne de vită amestecată cu o jumătate de pastă de curry într-un castron de sticlă. Într-o tigaie, încălziți o linguriță de ulei și prăjiți carnea pe ea timp de 4-5 minute pe fiecare parte până când se va rumeni auriu.
Uleiul rămas este încălzit într-o cratiță și se prăjește cu ceapă, usturoi și ghimbir timp de 2 minute. Se amestecă sosul de legume cu pastă de curry, se adaugă lămâie, bulion, apă și lapte de nucă de cocos. Se toacă legumele timp de 10 minute, apoi se pune carnea și se continuă gătitul timp de încă 8-10 minute.
Servim linte rosii cu carne, stropite cu coriandru zdrobit, cu sosuri.
Cum sa gatiti linte intr-o oala cu carne?
ingrediente:
- linte - 1 articol;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- carne de vită - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- cumin, boia de ardei, oregano, marjoram - pentru 1 lingurita;
- Cimbru - 1/4 linguriță.
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- țelină - 3 tulpini;
- morcovi - 2 bucăți;
- supă de pui - 7 articole;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- verdeață.
preparare
Lentilele se toarna cu apa calda si se lasa sub capac timp de 15 minute.
Luăm un vas în care vom găti. Ca o oală, se poate acționa un cazan, o gusjatnitsa, o cratiță ceramică rezistentă la căldură cu pereți groși sau un brazier. Se toarnă ulei de măsline în feluri de mâncare și se prăjește pe ea carne de vită și pencetta felii tăiate. De îndată ce carnea se transformă în aur, se adaugă ceapa tocată, usturoiul, precum și toate ierburile și condimentele. Puneți pasta de tomate, adăugați morcovii tăiați, țelina și continuați să gătiți timp de încă un minut. Acum, conținutul oală noastră poate fi turnat cu bulion și roșii în suc propriu, și apoi adăugați linte. Acoperiti oala cu un capac si rotiti linte cu carne si legume timp de o ora. Se presară vasul finit cu ierburi proaspete mărunțite.
Dacă se dorește, lămâia cu carne poate fi preparată într-un multivariat. În primul rând, prăjiți legumele și ierburile în modul "Fierbinte", după adăugarea bulionului, roșiilor și lintei, treceți la "Quenching" timp de 1 oră.
Cum să gătești o bucată de linte cu carne?
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- carnati de vita - 8 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- bacon - 4 felii;
- usturoi - 2 cuișoare;
- linte - 2 articole;
- frunze de dafin - 2 buc;
- supă de pui - 3 articole;
- roșii - 4 bucăți;
- pătrunjel verde.
preparare
În brazier, încălziți uleiul și prăjiți-l pe cârnații naturali timp de 5 minute, până devin aurii. Am mâncat cârnații pe o farfurie și în locul lor am pus ceapă, șuncă și usturoi. După 5 minute, adăugăm la linte de frunze, frunze de dafin și turnați toate bulionul. După fierberea bulionului, întoarceți cârnații la brazier și fierbeți antena sub capac pentru o oră la căldură scăzută. La sfarsitul timpului, lingurile fierte cu carne se amesteca cu rosii si se gatesc pentru alte 30 de minute. Am pregati preparatul pregatit pentru gust si se presara cu ierburi proaspete. Serviți cu o felie de pâine proaspătă. Bon apetit!