Seabass în cuptor este o farfurie nobilă cu rădăcini grecești, care este iubită atât în țările europene, cât și dincolo de ea. Carnea surprinzător de gustoasă, suculentă și extrem de utilă din acest pește, cu o pondere de leu de vitamine și acizi grași polinesaturați esențiali, este perfect pură, cu mirodenii sau în combinație cu legume.
Seabass copt în cuptor
Apoi, veți învăța cum să gătiți bureaua din cuptor pentru a păstra toate proprietățile valoroase, pentru a evidenția cele mai bune caracteristici ale gustului și a obține un fel de mâncare delicioasă, apetisantă și aromatică. Recomandările simple vă vor ajuta să salvați sucul de carne, să-l faceți pikant și să adăugați suportul adecvat.
Bass în cuptor în folie
Coaceți bibanul în cuptor în folie, rețeta pentru care este suficient de simplă pentru nebunie, chiar și un bucătar novice. Chiar și cu un design laconic, cu un set minim de condimente, peștele reușește întotdeauna în glorie și este aproape imposibil să-l strici dacă se observă formula și timpul de coacere.
ingrediente:
- carcasă din oțel cu carcasă medie - 1 buc;
- lamaie mică - 1 buc.;
- ulei de măsline presat la rece - 20 ml;
- sare.
preparare
- Pregătiți peștele în mod corespunzător, sculptați crengile, aripioarele, îndepărtați interiorul și clătiți-l corespunzător.
- Discutați carcasa, tăiați în spate în mai multe locuri.
- Produsul este sărat, felii de lămâie sunt introduse în incizii, peștele este așezat într-o folie dublă pliată tăiată și sigilată bine.
- Mai mult despre cât de mult să coaceți bibilicul în cuptor. O carcasă cântărind o medie de 700-800 g este arsă timp de douăzeci de minute la 200 de grade.
Bass cu sare în cuptor
Seabass întreg în cuptor pot fi coapte nu numai în folie. Salvați juiciness, face pulpă deja delicios de pește și mai saturate și parfumat va ajuta schelet de sare de mare. Serviți sosul cu sos de ulei de măsline cu usturoi, patrunjel și suc de lămâie, amestecând ingredientele după preferințele dvs.
ingrediente:
- carcase de peste - 700-800 g;
- sare de mare marin - 1,5 kg;
- ou alb - 1 buc.;
- apă - 200 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- proaspete rozmarin - o crenguță;
- servind sos.
preparare
- Într-un castron, amestecați sarea de mare cu albușuri de ou și apă pentru a face o masă asemănătoare zăpezii umede și ude.
- Răspândiți jumătate din piesa de prelucrat pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
- Carcasa preparată este așezată pe o pernă de sare, punând rozmarinul și usturoiul decojit în abdomen.
- Apăsați carcasa puțin, închideți abdomenul, acoperiți a doua porție de sare umedă și apăsați-o pe pește, dând aceeași formă și, ca atare, formând scheletul.
- Coaceți biscuiți în cuptor timp de douăzeci și cinci de minute la 190 de grade.
- După pregătire, se rupe un cadru de sare, fileurile parfumate sunt separate de oase și servite cu sos.
Seabass cu legume în cuptor
Puteti trivializa bibanul cu cartofi in cuptor sau folositi un amestec vegetal mai original, care nu numai ca va afecta gustul alimentelor, ci va face mai utila, sanatoasa si imbunatateste propriile diete.
ingrediente:
- carcase de peste - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 50 ml;
- dovlecei și dovlecei - 1 bucată;
- cireșe - 7 buc;
- Ardei bulgari de diferite culori - 3 buc;
- salata de ceapa si ceapa - 1 bucata fiecare;
- plante uscate provensale sau italiene - 2-3 picioare;
- curry, piper negru, sare.
preparare
- Peștele este pregătit, uscat, mai multe incizii sunt făcute pe spate, carcasele sunt condimentate pe toate părțile cu condimente și așezate într-o formă largă.
- Becul este curățat, tăiat în lobule, unul este introdus în abdomen, iar celălalt - pe lateral.
- Legumele preparate sunt zdrobite brut, stropite cu suc de lămâie, presărate cu ierburi, uleiate și stivuite lângă pește.
- Pregătiți orez într-un cuptor încălzit sub folie timp de cincisprezece minute și altul la fel de mulți fără el.
Basul de mare pe grătar în cuptor
Pe cât de delicios este să gătești steabul în cuptor, pentru a obține o crustă apetisantă crocantă, se va spune următoarea rețetă. Mâncarea nu este la fel de folositoare ca atunci când se face în folie sau sare, dar calitățile sale de gust sunt pur și simplu uimitoare.
ingrediente:
- carcasa de pește - 1 bucată;
- ulei de măsline - 70 ml;
- var - ½ buc;
- frunze de cimbru proaspăt - un vârf;
- usturoi - 1 dinte;
- sare, căprioare.
preparare
- Uleiul de măsline este amestecat într-un castron cu suc și coajă de tei, usturoi decojit și măcinat, un vârf de frunze de cimbru.
- Răciți amestecul picant rezultat din pește în afara și în interior și lăsați să se înmoaie timp de douăzeci de minute.
- Coaceți carcasa pe grătar sub grătar timp de zece minute pe fiecare parte.
- Sosul rămas este amestecat cu căprioare și servit într-un vas gata preparat.
Seabass cu roșii în cuptor
Seabass în maioneză, coapte în cuptor cu roșii, ierburi și brânză, va fi un excelent fel de mâncare pentru mese de seară de casă. Dacă doriți, ca un sos, puteți folosi smântâna, amestecând-o cu muștar pentru piquancy și adăugând mirodenii preferate.
ingrediente:
- carcasa de pește - 1 bucată;
- lamaie - ½ buc;
- cireș roșii - 2 buc .;
- brânză tare - 50 g;
- proaspete mărar, patrunjel - 2 ramuri;
- maioneza făcută la domiciliu - 50 g;
- condimente.
preparare
- A pregătit un pește tăiat în spate în mai multe locuri, frecat cu condimente și maioneză și pus în formă.
- În abdomen, puneți în jumătate cireșul, verdele și bucățile de brânză.
- În incizii inserați felii de lamaie.
- Acoperiți vasul cu o foaie tăiată și coaceți bibanul într-un cuptor încălzit timp de douăzeci de minute, după care foaia este îndepărtată și vasul este gătit la fel de mult ca același lucru.
Seabass cu rozmarin în cuptor
Nu știu cât de delicios este să coaceți bibanul în cuptor cu un accent mediteranean? Această rețetă vă va ajuta să savurați în totalitate felul de mâncare dorit. Funcția necesară se realizează prin ramuri de rozmarin proaspăt, care , dacă se dorește, pot fi completate cu ceapă sau usturoi și, bineînțeles, cu lămâie.
ingrediente:
- pește de bivol - 1 carcasă;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapa sau usturoiul - la gust;
- rozmarin - 2 ramuri;
- condimente.
preparare
- Peștele este preparat în mod corespunzător, aromat cu sare, aromat, presărat cu suc de jumătate de lămâie și lăsat să se înmoaie o jumătate de oră.
- Ceapa sau usturoiul tăiat în cercuri, ca o lămâie, este pus în burta de pește împreună cu ramurile de rozmarin, iar restul de felii sunt plasate pe partea de sus.
- Înfășurați peștele cu folie și coaceți timp de douăzeci și cinci de minute la 200 de grade.
Filet de bumbac în cuptor
Pregătirea porumbului în cuptor nu se limitează la coacerea cu carcase întregi. Există numeroase variante de feluri de mâncare, utilizarea propusă a fileurilor de pește, care este adesea combinată cu legume, alte produse, care primesc o varietate de gura-adăpare, delicioase compoziții culinare și caserole.
ingrediente:
- File de mare - 700 g;
- vin alb uscat - 40 ml;
- lamaie - ½ buc;
- verdeață de mărar - 1 grămadă;
- usturoi - 2 dinți;
- broccoli - 400 g;
- piper picant - 1 pod;
- condimente, ulei de măsline.
preparare
- Cuișoarele de usturoi crăpate și măcinate sunt amestecate cu ulei de măsline, vin, suc și jumătate de coajă de lămâie, mărar tocat.
- Amestecul picant obținut din fileuri de pește sărat și pepperat și lăsat să se înmoaie pentru aproximativ treizeci de minute.
- Puneți bucăți într-o formă lubrifiată sau pe o folie, așezați pe fiecare parte inflorescențe de broccoli cu cani de piper, având legume sărate și presărate cu ulei.
- Acoperiti vasul cu oa doua taietura de folie si pregatiti bomba in cuptor timp de aproximativ o jumatate de ora la 180 de grade.