Dacă aveți un excedent de bulion de carne, asigurați-vă că le înghețați pentru viitor. Având o mână de bulion în congelator, îl puteți îmbogăți cu ușurință cu sosuri sau tocană sau puteți folosi supă ca bază pentru supă. Mai multe detalii despre ce fel de supă se pot găti pe supă de carne, vă vom spune mai departe.
Supă de fasole cu dovleac pe bulion de carne
ingrediente:
- crenvuste naturale ascutite - 2 buc;
- ceapa - 135 g;
- usturoi - 2 dinți;
- supă de carne - 720 ml;
- conserve de fasole - 330 g;
- conserve de roșii - 330 g;
- porumb - 55 g;
- Pulpă de dovleac - 310 g;
- lapte - 220 ml;
- curry praf - 1 lingura. lingură;
- chimen teren - 1 lingura. lingură.
preparare
Eliberați cârnații naturali din coajă și coaceți-i împreună cu ceapa fin tăiată. Atunci când bucățile de ceapă devin transparente, adăugați-le cu usturoi răzuit, apoi se toarnă bulion. Lăsați bulionul să ajungă la fierbere, apoi reduceți căldura, adăugați mirodenii, lapte, roșii (eliminând sucul) și fasole. În final, amestecați totul cu piure de dovleac. Lăsați supa pe aragaz pentru încă 15 minute, apoi luați mostra.
Supă de ciuperci cu bulion de carne
ingrediente:
- unt - 15 g;
- șampițe - 225 g;
- carne de vită - 1,9 l;
- cartof - 280 g;
- ceapa - 115 g;
- crengi de cimp - 3 buc;
- carne de vită - 455 g.
preparare
Se topește untul, salvează bucățile de carne de vită până când se ia o crustă de aur. La carne, puneți felii de șampițe și jumătăți de inele de ceapă. Dați toată cantitatea de umiditate din ciuperci care se evaporă, apoi reveniți la carnea de vită și puneți cuburile de cartofi în continuare. Adăugați cimbrul și turnați tot bulionul de carne. Lăsați supa pe bulionul de carne timp de aproximativ o jumătate de oră până când carnea și cartofii sunt complet fierte, dar nu permiteți fierberea.
Supă din conopidă cu bulion de carne
ingrediente:
- praz - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- roșii - 330 g;
- morcovi - 115 g;
- inflorescența broccoli - 115 g;
- inflorescența conopiderului - 145 g;
- o mana de patrunjel verde;
- conserve de carne - 1,2 litri;
- găluște - 90 g.
preparare
Începeți cu o bază de legume, prăjind bucăți de morcovi cu inele de praz și usturoi. Atunci când legumele sunt greu de înmuiat, pune inflorescența de varză la ei și se toarnă în bulion. Puneți roșiile tăiate și lăsați supa să se răcească. Puneți găluștele și lăsați-le până când ajungeți la suprafață. Gata preparate supa la gust.