Carnea "arici" sunt simple chifteluțe, în care se adaugă orez cu cereale lungi. Datorită acestei adăugiri simple, textura cărnii și modificarea aspectului acesteia - boabele de orez seamănă cu acele de arici, de unde și numele. La fel ca orice alte chifteluțe, acestea pot fi servite și completate după cum doriți, din diferite amestecuri aromatice de condimente, sosuri și vărsare din roșii și smântână. Vom încerca cele mai delicioase rețete și le vom împărtăși în acest material.
Cum să gătești "arici" într-o multivarcă?
Să începem cu rețeta destinată pentru multivarkerii. Dacă gadgetul de bucătărie la modă nu este la dispoziția dvs., atunci puteți înlocui multivarkerul cu o mașină de gătit convențională cu aburi sau imitația sa artisanală - situată deasupra miriștii de apă fierbinte. În orice caz, "aricii" gătite pentru un cuplu vor fi într-un mod mai bun de a diferi în textură de cele care au fost tocate în sos.
ingrediente:
- carne de vită - 230 g;
- carne de porc (podschevok) - 170 g;
- morcovi - 45 g;
- orez (cereale lungi) - 1 1/4 din st;
- ou - 1 bucată;
- făină - 25 g;
- sos de soia - 35 ml.
preparare
În prealabil, aproximativ două ore înainte de începerea lucrărilor pregătitoare, înmuiați boabele de orez spălate.
Îndepărtați înlocuitorii cu o mașină de măcinat cu carne sau un mixer și o combinați cu o carne de vită. Adăugați amestecul de morcovi rași. Se toarnă sosul de soia, se bate în ou și se amestecă toate ingredientele împreună. Amestecul rezultat este împărțit în porțiuni, formându-se fiecare într-o minge și se rostogoleste în orez îmbibat, după uscarea ultimului. Apoi, așezați bilele de carne într-un recipient cu ulei pentru aburire, umpleți vasul cu apă fierbinte și, setând modul corespunzător, setați cronometrul pe cronometru - o jumătate de oră.
Carnea "arici" cu orez - o reteta in cuptor
Chiftele de ceapă pot fi nu numai aburite sau conservate în sos, ci și coapte în cuptor. Ardeii noștri din carne vor fi coapte cu cartofi sub brânză și completate cu sos de smântână.
ingrediente:
- cartofi - 380 g;
- carne de porc tocat - 520 g;
- ceapa - 75 g;
- un catel de usturoi;
- orez fiert - 55 g;
- ou - 1 bucată;
- piure de pâine - 65 g;
- smântână - 65 ml;
- unt - 65 g;
- cremă - 135 ml;
- brânză tare - 90 g;
- supă de pui - 420 ml;
- făină - 25 g.
preparare
Garnitura noastră va fi pregătită pentru un fel de grătar și, prin urmare, se vor coaja cartofii curățați în felii subțiri și se va începe să se răspândească sub formă de straturi, așezând fiecare felie de unt și condimente.
Se macină ceapa și usturoiul, se amestecă cu carne de porc, se servește și se adaugă ouă cu orez și pesmet. Amestecul rezultat este împărțit în loturi de dimensiuni egale și se formează în bile. Fiecare dintre bile se prăjește rapid pentru a se rumeni și păstrează forma și apoi se întinde pe substratul cartofului. Combinați smântână cu sare și făină, diluați cu cremă și bulion de pui. Se toarnă totul peste chifteluțele și se presară cu brânză. Carnea "arici" cu orez în sos de smântână se coace la 190 de grade 20-25 de minute.
Ardei de carne cu orez - o reteta intr-o tigaie
ingrediente:
- carne de vită - 530 g;
- orez - 1 articol;
- ceapa - 115 g;
- morcovi - 75 g;
- roșii (în suc propriu) - 490 g;
- o mana de patrunjel verde;
- cremă - 75 ml;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
Pregătiți orezul și amestecați-l cu carne tocată, ou, usturoi și un vârf de sare generos. Pregătiți passekrovka de un amestec de ceapa tocata si morcovi. Puneți chiftele pe cârnați și lăsați-le să se aplece de toate părțile. Roșiile sunt piure și se toarnă chiftele cu piureul rezultat, se adaugă crema și se amestecă. Soseste sezonul si lasati totul sa se destrame la foc mic pentru aproximativ 25-30 de minute. Terminate "hedgehogs" stropiți cu patrunjel și serviți imediat.