Cum să gătești okroshka cu kvass?

Odată cu debutul vară, rețetele de supe rece câștigă popularitate, care se poate satura cu ușurință într-o zi fierbinte. În acest articol vom detalia despre prepararea okroshka pe kvass.

Postură okroshka cu calmar pe kvass

ingrediente:

• squid - 385 g;
• castraveți proaspeți - 135 g;
• ceapa verde - 95 g;
• mustar gata pregatit - 25 g;
• cartofi - 4-5 bucăți;
• sare, zahăr - prin apăsare;
• verdeață de mărar;
• Pâine de pava (nu foarte ascuțită) - 1,2 litri.

preparare

Squid trebuie să fie curățate și fierte după fierbere timp de 2 minute, apoi se răcească și se taie în cuburi. Se taie și cartofii cu castraveți. Melzenul tăia verdele. Combinați ingredientele, turnați toate praful de pâine, adăugați muștar, sare, topiți într-un vârf de zahăr și amestecați bine. Determinați vasul la rece înainte de servire.

Okroshka - o rețetă clasică pentru quass cu carne de vită

ingrediente:

• kvas - 875 ml;
• carne de vită fiartă - 310 g;
• ouă, fierte și curățate - 4-5 bucăți;
• pene de ceapa verzi - 3 bucati;
• ridichi - 5 buc;
• castraveți proaspeți - 310 g;
• cartofi "în uniformă" (decojiți) - 4-5 tuberculi mici;
• marar - 5-7 ramuri proaspete;
• sarea este mare;
• smântână.

preparare

O bază groasă pentru okroshki (carne, ouă și legume) tăiate în cuburi mici. Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă și se distribuie porțiunea cu placa. Umpleți toate ingredientele cu quass, adăugați la fiecare servit o lingură de smântână și amestecați. Kvass în această rețetă este mai bine să utilizați neîndulțite.

Delicious okroshka pe kvass cu cârnați - rețetă

ingrediente:

• cartofi - 3 tuberculi mici;
• ridiche mică - 6-8 bucăți;
• castravete proaspete - 2 buc;
• ceapa verde, verdeață de patrunjel, mărar, coriandru;
• mezeluri fierte - 375 g;
• ou - 4-5 bucăți;
• smântână - 85 ml;
• kvass - 975 ml.

preparare

Pentru un clasic okroshka se fierbe cartofii, ouăle până se fierbe. Apoi, trebuie să fie curățate și tăiate fin împreună cu toate celelalte ingrediente. Cu cât sunt mai mici componentele tăiate, cu atât sunt mai delicioase și mai bogate veți obține un fel de mâncare. Se amestecă totul într-o cratiță, se toarnă quass și se lasă să stea timp de 30 minute. Apoi se toarnă okroshka pregătit pe plăci adânci și se adaugă o smântână puțin. Serviți răcit!

Acest tip de okroshka poate fi diversificat cu un gust nou, adăugând muștar piquant sau hrean când este servit. Alternativ, atunci când gătiți, introduceți în vas o panglică originală și destul de simplă din gălbenușul fiert măcinat cu ceapă verde, verdeață și sare. Ingredientele verde ciupite, în acest caz, dezvăluie maxim gustul lor și influențează perfect rezultatul final al vasului.