Preluarea fierbinte a ciupercilor devine deosebit de importanta daca retetele folosesc ciuperci de padure. Această procedură vă permite să scăpați de amărăciunea posibilă și să eliminați toxinele pe care fetusul le stochează în sine. Am colectat câteva rețete cu ciuperci fierte, pe care le puteți folosi în bucătărie în fiecare zi.
Reteta de salata cu ciuperci fierte
ingrediente:
- șampițe - 250 g;
- ouă - 2-3 buc.;
- conserve de porumb - 1 oală;
- brânză tare - 150 g;
- carne de pui - 200 g;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Fileul de pui se fierbe în apă sărată și se taie în plăci subțiri. În mod similar, am tăiat ciupercile și apoi lăsăm-o în apă sărată timp de 2-3 minute. Ouăle fierbe fierte tare și tăiate în felii mari. Brânză tare frecată pe o răzătoare mare. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata cu maioneză.
Salată cu piept de pui fiert și ciuperci
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- verdele - pentru gust;
- ouă - 4 bucăți;
- conserve de porumb - 70 g;
- castraveti macinate - 2 bucati;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- maioneza.
preparare
Fileul de pui se fierbe în apă sărată și se taie în cuburi. Ciupercile se fierb, de asemenea, timp de 5-6 minute, după care tăiem plăcile. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și îl transferăm pe ceapă fin tăiată și morcovi rași. Odată ce ceapa devine transparentă, completăm prăjirea cu ciupercile pre-fierte. Prăjește legumele cu ciuperci până devine moale.
Ouăle se fierbeau fierte tare și tocate. Maioneză este amestecat cu usturoi și ierburi tocate. Marinate castraveți tăiate în cuburi.
Acum pune salata. Primul strat este jumătate din întreaga carne de pui, îmbrăcată cu maioneză, urmată de jumătate din castraveți murate, legume prăjite și ciuperci și din nou un strat de maioneză. În partea de sus, fură carnea de pui și castraveți, acoperim partea de sus a salatei cu maioneză rămasă și stropiți cu oul. Salata cu pui fierte și ciuperci trebuie să stea în frigider cu 1-2 ore înainte de servire.
Salată cu pește fiert cu ciuperci
ingrediente:
Pentru salată:
- șampițe - 230 g;
- file de pește - 400 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- arahide - 2 linguri. linguri;
- coriandru - 1 grămadă;
- tartlets;
- var - 1 buc.
Pentru realimentare:
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- coaja de cal 1;
- sos de pește - 1/2 linguri. linguri;
- apa - 1 lingura. lingură;
- chili roșii - la gust.
preparare
Jumatul de var este tăiat în inele și aruncat în apă sărată care fierbe. Apoi, așezați peștele și gătiți-l până când acesta este gata. Se fierbe separat ciupercile și se taie în plăci. Ceapa rosie taie in jumatate inele. Coriandrul și arahidele sunt zdrobite. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un bol de salată. Noi pregătim pansamentul și îl udăm cu o salată. Răspândim salata în tartule și servim.