Pentru a obține un pui la grătar, nu mergeți neapărat la cel mai apropiat magazin, puteți găti o astfel de pasăre în cuptorul dvs., știind câteva subtilități. Pentru mai multe informații despre cum să gătiți un pui la grătar, vedeți mai jos.
Găină de pui - rețetă
Caracteristica principală a puiului la grătar nu este numai carnea suculentă, ci și prăjitura, coaja de pâine în mod egal. Puteți obține o astfel de coajă cu un cuptor bun și caramelizare. Caramelizarea carcasei este posibilă prin acoperirea cu un sos cu conținut scăzut de zahăr. Vom găti pasărea în mod asiatic.
Dacă aveți ocazia, încorporați reteta de pui la grătar în cuptor pe scuipat, astfel încât pasărea să fie uniform pregătită, dar folosim în acest scop un grătar special.
ingrediente:
- ketchup - 95 ml;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- oțet - 15 ml;
- sos de soia - 15 ml;
- miere - 5 ml;
- Ghimbir uscat - 1/4 linguriță.
- 1/2 suc de lamaie;
- carne de pui (medie).
preparare
Pentru a vă asigura că pasărea este gătită cât se poate de repede și cât mai repede posibil și, de asemenea, înmuiată cu sos, înainte de a grata puiul pentru grătar, efectuați câteva incizii longitudinale de adâncime medie de-a lungul tuturor locurilor cele mai groase ale carcasei, adică pe picioare și fileuri. Pentru marinada amestecați miere, ketchup, soia, oțet, suc de lămâie și mirodenii uscate. Încercați un murat și reglați salinitatea la gustul dvs. Spargeți abundent pasărea cu o marinadă pe întreaga suprafață și apoi lăsați-o pentru o jumătate de oră până la 60 de minute.
Puneți puiul pe grătar, astfel încât în timpul coacerii, căldura să fie distribuită uniform. Puneți grătarul pe o foaie de folie acoperită cu folie. Puneți pasărea să se coacă la 200 de grade timp de 10 minute, astfel încât coaja să se prindă și apoi să scadă temperatura la 180 de grade și lăsați-o timp de o oră. O casă delicioasă la grătar este pregătită, înainte de a fi tăiată, lăsați-o timp de 10 minute.
Cum să gătești un pui la grătar în cuptor?
ingrediente:
- carne de pui - 2,3 kg;
- usturoi - 3 dinți;
- unt - 35 g;
- o cutie de bere - 500 ml;
- Usturoi uscat, mustar, boia de ardei - 1 lingura. lingură.
preparare
Îndepărtați carcasa uscată cu un amestec de condimente și un vârf de sare. Sub piele de pe piept, distribuiți untul moale amestecat cu usturoi tocat. Deschideți borcanul de bere și "plantați" o pasăre pe ea. Această recepție ciudată va ajuta carnea să rămână surprinzător de suculent chiar și după coacere la o temperatură foarte ridicată. Pregătiți carcasa mai întâi la 220 de grade 20 de minute și apoi încă o jumătate de oră la 200 de grade.