Combinați într-un tratament bun coacăz și zmeură este o decizie foarte bună. Zmeura va da o astfel de delicatețe gustul și aroma de neegalat, iar coacăzul va aduce sourness și jamul obișnuit va fi complet diferit. Mai jos vă vom spune câteva rețete pentru gatitul din coacăze și zmeură.
Zmeură de zmeură cu coacăz
ingrediente:
- zmeura - 10 pahare;
- coacăz - 4 pahare;
- zahăr - 10 pahare;
- acid citric - 6 g.
preparare
Primul lucru pe care îl facem este să spălăm fructele și să-i lăsăm să se usuce. Și începem să pregătim gemul, se toarnă malinka în ceașcă de luare a ceștilor și se topesc cu zahăr (6 pahare), apoi așteptați să apară sucul, apoi adăugați coacăzul și presărați restul de zahăr de sus. Se întorc pe farfurie și se pune tava cu fructe de pădure, de îndată ce ingredientele încep să fiarbă, stăm timp de zece minute. Cu blocaj, îndepărtați spuma și adăugați acid citric. Gemul preparat este amestecat cu o spatulă din lemn, se toarnă pe cutii, se închid capacele, se lasă gemul pregătit în apartament pentru o zi și apoi îl scoatem în pivniță sau frigider.
Conserve de gem de coacăze cu zmeură
ingrediente:
- coacăz negru - 6 pahare;
- zmeura - 2 cani;
- zahăr - 7 pahare;
- apă - 2 cești.
preparare
În oală, se toarnă apa, se lasă să fiarbă, se adaugă coacăzul negru, apoi zmeură și se aduce masa la fierbere, se adaugă zahăr treptat câte un pahar și se amestecă. Aduceți ingredientele la fiert și gătiți timp de 45 de minute. După aceea, ne vărsăm gemul pe borcane sterilizate și le rostogolim cu capace.
Dulceață de coacăze, coacăze și zmeură
ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- zmeură - 2 kg;
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 3 kg.
preparare
Boabele sunt bune pentru mine și eliminăm tulpini și cozi. Zmeura zdrobită cu un blender, iar coacăze și coacăze se lasă în întregime. Am răspândit fructele de padure într-o cratiță mare, se toarnă zahărul și se fierbe timp de 30-35 de minute la căldură foarte scăzută, amestecând periodic. Amestecul fierbinte este turnat în borcane și acoperit cu capace sigilate. Complet rece, depozitați în pivniță.
Amestec din coacăze negre, zmeură și coacăze
ingrediente:
- coacăz negru - 7 pahare;
- coacăze - 3 pahare;
- zmeura - 2 cani;
- apă - 1 pahar;
- zahăr granulat - 15 pahare.
preparare
Spalam fructele de padure, scoatem tulpinile si cozile, uscam. Gata pentru a umple fructe de padure cu apă, așteptați până la fierbere, adormiți 8 pahare de zahăr, da din nou la fierbere, fierbe timp de cinci minute. Opriți focul, turnați mai mult zahăr, amestecați. Se răcește și se toarnă într-un recipient pregătit.
Jam din coacăze roșii și zmeură
ingrediente:
- coacăz negru - 6 pahare;
- coacăz roșu - 2 cupe;
- zmeura - 2 cani;
- portocaliu - 2 bucăți;
- zahăr - 13 pahare.
preparare
Coacăze și uscat. Zmeura este sortată, îndepărtăm rătăciți, dar nu pe a mea. Portocalele sunt ale mele. Bomboane și fructe trecem printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugăm zahăr, amestecăm. Lăsați masa să stea până când zahărul se topește. Puneți gemul într-un recipient, închideți capacul și păstrați-l într-un loc răcoros.
Jam din coacăze roșii și zmeură
ingrediente:
- zmeură proaspătă - 2 kg;
- coacăze roșii - 1,5 kg;
- lămâie - 2 bucăți;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Vom sorta fructele de padure, toate cele rele si rasfatate sunt aruncate. Folosind un blender, facem un piure de coacăze și zmeură și amestecăm cu zahăr. Cu lămâi, coajăm coaja, frecați-o pe răzătoare, stoarceți sucul din fructe, adăugați totul în piure, amestecați ingredientele. Ne turnați gemul pe borcane și păstrați-le în frigider.