Pâté de acasă este o opțiune excelentă pentru a face sandwich-uri sănătoase și gustoase, care pot fi ușor oferite copiilor. Cum să gătești pateul de pui la domiciliu, să înveți din acest articol.
Pateu de ficat de pui la domiciliu
ingrediente:
- ficat de pui - 600 g;
- ulei - 150 g;
- patrunjel - jumătate de pâine (opțional);
- ceapa - 200 g;
- piper aromat;
- morcovi - 160 g;
- ulei vegetal.
preparare
Ficatul meu, am tăiat fiecare în jumătate. Treceti ceapa prajita intr-o tigaie. Se adaugă morcovii rași și se cântăresc legumele până se înmoaie. Adăugați patrunjelul tocat, ficatul și aduceți-vă la pregătire. Solim, piper și lăsați-l să se răcească. Am pus produsele pregătite în bolul mixerului și l-am zdrobit. Se adaugă untul, dacă este necesar, se adaugă sare. Se amestecă intens și se pune într-un recipient cu un capac, pe care apoi îl punem în frig.
Pateu de pui acasă
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- File de piept de pui - 500 g;
- unt natural - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- sare;
- condimente .
preparare
Fileul de pui tăiat în bucăți și gătiți cu morcovi până la fiert. Gătiți, de asemenea, ouăle "fierte", apoi sunt curățate și tăiate. În blender se introduc fileuri fierte, morcovi, ouă, usturoi, unt și se macină totul în omogenitate. Am pus masa pe filmul alimentar într-un strat uniform, de-a lungul întregii lungimi turnăm o bandă de mirodenii și rulăm ruloul. Pateul pregătit se pune în frig timp de o oră, astfel încât să se întărească și să păstreze forma bine.
Pateu de gălbenele de pui acasă
ingrediente:
- Inimi de pui - 600 g;
- Ficat de pui - 700 g;
- ceapa - 250 g;
- morcovi - 300 g;
- nămol de nucșoară;
- ulei - 120 g;
- sare;
- piper.
preparare
Ficatul de pui se spală și se verifică dacă nu există vezică biliară, altfel gustul produsului va fi corupt fără speranță. Umpleți ficatul cu apă rece și puneți-l pe sobă să fiarbă. Se amestecă apa, se toarnă proaspăt, se dă din nou fierbere și se fierbe câteva minute. 3. În același mod se fierbe și inimile de pui. În tigaie se pune ulei și când se topește, se prăjește o ceapă tocată. Adăugați morcovii răzuți și fierbeți până când legumele sunt gata. Inimile și ficatul sunt așezate într-un blender, de asemenea adăugăm legume confiate în ulei, sare, piper, nucșoară și se freacă până se omogenizează. Puneți pașii într-un recipient, preferabil din sticlă sau emailat, și puneți-l în frig înainte de solidificare.
Pate de piept de pui la domiciliu
ingrediente:
- piept de pui - 300 g;
- pâine albă veche - 50 g;
- ouă - 2 bucăți;
- muștar - ½ linguriță;
- ulei natural cremos - 50 g;
- lapte - 50 ml;
- piper negru;
- sare.
preparare
Pâine albă înmuiată în lapte. Ouăle se gatesc timp de aproximativ 10 minute după fierbere, iar când se răcesc, trei pe o răzătoare de pepene galben. Fileul de piept de pui este de asemenea fiert și răcit. Filletul și pâinea îmbibată se rotește de două ori pe mașina de măcinat cu carne. Adăugați ouă rase, sare, piper, muștar și amestecați intens. Apoi am pus uleiul și măcinăm din nou la omogenitate. Înainte de a servi, lăsați pasta abruptă în frig.
Prepararea patei de pui la domiciliu
ingrediente:
- ficat de pui - 450 g;
- ceapa - 200 g;
- smântână 15% grăsime - 150 ml;
- morcovi - 200 g;
- ulei - 80 g;
- apă 50 ml;
- sare;
- piper dulce;
- nucșoară.
preparare
Spălat sub apă curgătoare, ficatul este tăiat arbitrar. Grind ceapa și morcovii. Treceți legumele, adăugați cremă, turnați în apă, reduceți focul și stingeți înainte de a evapora lichidul. Separați singură ficatul de pui. Trimitem ingredientele preparate în castronul mixerului, adăugăm jumătate din ulei, sare, condimente și amestecăm totul în omogenitate. Umpleți pașutul cu mucegaiuri mici, turnați untul topit, care este lăsat și lăsat să se înghețe în frig. Bon apetit!