Piept de pui umplute cu brânză

Reteta pentru sani de pui, umplute cu diverse umpluturi, a devenit de mult un plus clasic la cina festiva si nu numai la cina. Cea mai preferată umplutură pentru un filet de pui delicat este, desigur, brânză, pentru că cum nu vă place textura unei mase plastice vâscoase și turnate care curge de sub felia delicată a pieptului? Să ne uităm la câteva rețete delicioase de piept de pui umplute cu brânză.

Piept de pui umplut cu brânză - rețetă

O astfel de gustare ușor de preparat se potrivește perfect unui pahar de bere sau servește ca o completare bună la o farfurie ușoară.

ingrediente:

• piept de pui (jumatate fara piele) - 2 buc;
• brânză tare - 100 g;
• bacon - 4 felii;
• ou - 1 bucată;
• piersici, sare, piper.

preparare

Sânii de pui tăiau în lungime în jumătate și bateau bine până la o grosime de 0,5 centimetri. Pe suprafața fileului tăiat se pun bucățile de slănină, iar de la margine se pune o bucată de brânză, se înfășoară și se fixează cu o scobitoare. Îndepărtați sânul în ouă și apoi rulați în pesmet. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal până la maro auriu. Serviți cu ketchup sau muștar.

Sânii de pui umpluți în cuptor

Dacă credeți că spanacul este o plantă fără gust, atunci o combinație de neuitat de frunze de spanac și de brânză pitică Gruyère vă vor convinge.

ingrediente:

• piept de pui (jumatate cu piele) - 4 buc;
• spanac spaniol - 4 pahare;
• Branza Gruyère sau orice fel de brânză elvețiană - 200 g;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• Unt - 3 linguri. lingură.

Pentru sos:

• vin alb - ½ ceasca;
• supă de pui - 2 cupe;
• cimbru, sare și piper.

preparare

Înainte de a pregăti un piept de pui umplute, le facem o umplutură. Pentru aceasta am lăsat în tigaie proaspătă spanac cu sare și piper literalmente 1-2 minute. Tăiați brânza în cuburi rectangulare. Facem un buzunar în fileul de pui, în care ne așezăm umplutele de spanac cu brânză, reparăm totul cu scobitori. Îndoiți sânii cu sare și piper și se prăjește în ulei de măsline până la maro auriu și după coacere în cuptor la 180 de grade 12-15 minute. Se scoate pieptul din tava de copt și se pune ultima pe sobă, se toarnă vinul în el și se așteaptă 2/3 pentru a se evapora, apoi se adaugă bulionul și se menține amestecul la căldură scăzută timp de 8-10 minute. Pentru densitate, adăugați unt, iar pentru gust - sare și piper. Turnați masa rezultată a vasului nostru. Serviți sânii în sos cu o farfurie laterală de cartofi coapte sau orez.