Frunzele de varza din Peking pot deveni un substitut crocant pentru salata verde. Un cap mare de astfel de varza va costa o cantitate ridicol, iar o varietate de salate si alte feluri de mâncare rece care pot completa frunzele de peking vor surprinde placut. Am decis să vorbim despre rețete de salate deosebite de la varza Peking cu pui în articolul de astăzi.
Salată cu pui, ciuperci și varză Pekinese
ingrediente:
- sos de soia - 45 ml;
- suc de lămâie sau lime - 25 ml;
- ulei vegetal - 35 ml;
- miere - 10 ml;
- ulei de susan - 5 ml;
- șampițe - 230 g;
- file de pui (fiert, feliat) - 270 g;
- Varza Peking - 350 g;
- ridiche - 6 buc;
- morcovi - 90 g;
- o tulpină de țelină;
- frunze de menta, ceapa verde.
preparare
În primul rând, vom începe pregătirea alimentării ușoare în mod asiatic. Vom lua un ulei vegetal cu ulei de susan, precum și sos de soia, lămâie și miere. Alimentarea primită este fiartă și complet răcită.
Frunzele crude se taie în cele mai subțiri și se pun într-un sos răcit. Lasăm ciupercile murate, iar între timp suntem angajați în legume: varză, ridichi, morcovi, amestecă totul cu felii subțiri de frunze de țelină și verde. La amestecul de legume, adăugați pui și ciuperci împreună cu întregul sos. După amestecarea componentelor salatei, o serviți imediat la masă.
Salată de Caesar cu varză chineză, pui și crotoni
ingrediente:
Pentru salată:
- Pâine albă crocantă - 4 felii;
- ulei de măsline - 45 ml;
- file de pui - 440 g;
- cap de varza Peking.
Pentru realimentare:
- usturoi de usturoi;
- file de hamsii - 2 buc;
- maioneză - 55 g;
- vin de oțet - 15 ml;
- grâu parmezan.
preparare
Pâinea este transformată în pesmet, tăiată anterior în cuburi și introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de 210 minute timp de 8 minute.
Se taie pieptul de pui cu sare de ulei și sare de mare, se pune pe o tigaie uscată și se prăjește din fiecare parte.
Baza albă a varza Peking este tăiată, iar frunzele verde de frunze sunt rupte cu mâinile. Răspândim o pernă din frunze de varză pe o farfurie, deasupra punem felii de pui și biscuiți. Se toarnă o salată cu varză de Pekinese și pui bătut cu usturoi, hamsii, maioneza de unt și oțet. Terminăm vasul cu brânză de parmezan.
Salata de pui cu ananas, varza Peking si piper
ingrediente:
Pentru sos:
- Ulei de porumb - 30 ml;
- oțet de orez - 55 ml;
- sos de soia - 25 ml;
- sos Hoisin - 60 ml;
- rădăcină ghimbir răsucite - 5 g;
- Uleiul de susan - 10 ml.
Pentru salată:
- file de pui fiert (fibre) - 500 g;
- morcovi - 60 g;
- Varza Peking - 230 g;
- piper dulce - 55 g;
- conserve de ananas - 70 g;
- fidea subtire de orez (fiarta) - 1 articol;
- verdeata de ceapa si patrunjelul.
preparare
Se prepară o salată rapidă dintr-un amestec de ulei de porumb cu ulei de susan, precum și cu gălbenele, soia, oțetul și sosul de ghimbir. Lăsați sosul în căldură în timpul întregii perioade de gătire a salatei, ceea ce va permite amestecarea gusturilor.
Se varsă varza, morcovi și ardei dulci tăiați cu paie și cuburi de ananas. Conectăm toate ingredientele cu fidea și verdele, apoi adăugăm puiul și salata.
Salată cu varză de Pekinese și pui afumat
ingrediente:
- afumat file de pui - 280 g;
- Varza de Peking - 320 g;
- morcovi - 40 g;
- o grămadă de patrunjel;
- o mana de cashews;
- lamaie - 1 bucată;
- vin de oțet - 55 ml;
- sos de soia - 55 ml;
- miere - 15 ml;
- ulei de măsline - 185 ml.
preparare
Tăiați puiul afumat și amestecați-l cu varza tocată, morcovi, verdeață și nuci. Din unt, sos de soia, miere și oțet cu suc de lămâie fac un simplu dressing de salată, care trebuie adăugat la restul ingredientelor înainte de servire.