Somonul roz însuși este destul de uscat. Prin urmare, nu este foarte potrivit pentru prăjire sau coacere în forma sa pură. Dar dacă adăugați cremă, atunci gustul vasului preparat va fi pur și simplu excelent. Cum să faci un somon roz de suculent în cremă, îți vom spune acum.
Roz somon cu crema în cuptor
ingrediente:
- roz somon - 1 kg;
- ceapa - 4 buc.;
- smântână - 0,5 sticle;
- crema groasa - 1 sticla;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- sare, piper negru macinat.
preparare
Morcovii cu ceapa taiata in fâșii, se zgâlțâiau cu aur în ulei vegetal. Scoatem somonul roz din pietre, sare sare și piper, pune-l într-o formă unsă și se presară cu ceapă prăjită și morcovi. Se toarnă deasupra cu smântână, smântână și podsalivaem. La o temperatură de 170 de grade, coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
Somon roz prăjită în cremă
ingrediente:
- roz somon - 1 file;
- lamaie - jumătate;
- cremă cu conținut de grăsime 20% - 400 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- sare, piper negru, verde - pentru gust.
preparare
Dacă se utilizează fileul de somon roz congelat, atunci trebuie mai întâi să fie dezghețat, lăsând timp de o oră la temperatura camerei. Fileul meu, uscat și tăiat în bucăți mici. De asemenea, a mea, usuca si toaca verdele (puteti folosi atat marar, patrunjel, si oregano). Fiecare vizualizare este pusă într-un bol separat. În vasul de copt se toarnă ulei de măsline, se întinde felii de felii de somon roz, se toarnă cu suc de lămâie, se presară cu sare, piper și se lasă timp de 15 minute. Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Se toarnă somonul roz cu cremă și se presară cu verdele pregătit. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
Reteta de somon roz in crema
ingrediente:
- file de somon - 600 g;
- cremă cu conținut de grăsime 10% - 350 g;
- Unt - 40 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare - 0,25 lingurițe;
- piper negru - macinat.
preparare
Tăiați fileurile de somon roz, presărați cu sare și piper și lăsați timp de aproximativ 20 de minute pentru a se marina. Între timp, într-o tigaie, topiți untul, adăugați făina și amestecați. Când masa începe să fiarbă, se toarnă în cremă, amestecând constant. Adăugați sare și piper. Când sosul se îngroaște, opriți focul. Puneți bucățile de pește marinate într-un vas de coacere, turnați sosul și trimiteți-l în cuptor. Se gătește la o temperatură de 180 de grade timp de 25 de minute. Am întins peștele preparat pe plăci, se presară cu ierburi tocate și se servesc la masă. Ca ghowner, cartofii piureți sau orez fiert sunt perfecți.
Cum să pregătim somonul roz cu cremă?
ingrediente:
- file de somon - 0,5 kg;
- cremă cu conținut de grăsime 20% - 250 g;
- brânză tare - 150 g;
- verde, sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați fileurile de somon roz în bucăți mici. Grind verdele. Brânză trei pe o răzătoare medie. Combinăm cremă cu ierburi și brânză. Puneți peștele într-o formă adâncă, presărați cu piper și sare, top cu sos. Îl trimitem în cuptor și coacem timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Roz somon cu cremă și legume
ingrediente:
- file de somon - 0,5 kg;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 2 bucati;
- șampițe - 250 g;
- brânză tare - 150 g;
- crema - 100 g;
- sare, piper negru.
preparare
Fileul de somon roz este tăiat în bucăți și îl punem într-o matriță. Se presară cu sare și piper. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și pune-o pe peștele de sus. În mod similar, facem același lucru cu piperul bulgar. Următorul strat va fi campionul, tăiat în plăci. În acest caz, fiecare strat este ușor sărat și piper negru pritirushivaem. Toate acestea sunt turnate cu smântână și trimise la cuptor, încălzite la 200 de grade. Coacem timp de 15 minute. Apoi stropiți cu brânză rasă și coaceți încă 10 minute.