Varza de Peking, care a venit la noi din Regatul Mijlociu, a câștigat recent o popularitate tot mai mare în țara noastră. Este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: rulouri de varză, supe și borsch, dar una dintre cele mai comune feluri de mâncare sunt salatele cu varză de Peking, despre rețetele despre care vom vorbi astăzi.
Astfel de salate nu sunt doar delicioase și ușoare, ci și utile datorită proprietăților de varză din Peking, care conține mai multă vitamină C și proteine decât beli alb și este, de asemenea, bogată în vitamine, aminoacizi și săruri minerale. Cea mai valoroasă varză de Peking este că păstrează toate proprietățile și vitaminele utile în timpul iernii, așa că în perioada toamnă-iarnă este pur și simplu de neînlocuit.
Salată cu varză chineză și pui
Pregătirea unei salate de la varza și puiul din Peking nu vă dă mult timp, iar în schimb veți primi un prânz minunat, plin de inimă și plin de lumină, care vă va multumi pe toți cei dragi.
ingrediente:
- Varza de Peking - 500 g;
- roșii - 2 buc;
- file de pui - 300 g;
- feta - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- piper negru.
preparare
Fileul de pui se fierbe, se răcește și se taie în felii. Varza de Peking trebuie să fie spălată și tăiată în benzi. Și roșiile se spală și se taie. Se curata ceapa si se toaca fin. Taiati feta in felii. Apoi amestecați toate ingredientele, sezonul cu piper, nu sare, deoarece feta este deja destul de sărată. Lăsați salata să se înmoaie timp de 15-20 de minute, iar salata ta ușoară din varza Peking, puiul și feta este gata. Dacă doriți, o puteți umple cu o lingură de smântână sau maioneză.
Salata de crab cu varza de Pekinese
Pădurea din Peking poate fi, de asemenea, utilizată pentru a diversifica salata de crab clasic și, astfel, a da un nou gust.
ingrediente:
- cârlige de crab - 200 g;
- conserve de porumb - 380 g;
- Varza Peking - 1 cap;
- ou - 5 buc;
- castravete proaspete - 1 buc.;
- maioneza - pentru gust;
- verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Ouăle se fierb și se taie în cuburi mici. Crabul beți paie de paie, castraveți, de asemenea, tăiat în benzi sau cuburi. Câteva linguri de varză decupate pentru a decora felul de mâncare, restul de paie tăiată. Se toarnă porumbul într-o sită și se lasă să se scurgă. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează salata cu maioneză, se pune sare și se pune pe o farfurie, pe frunzele de varză, decorând cu câteva crengi de patrunjel și mărar.
Salata cu creveți și varza Pekinese
Am vorbit deja despre proprietățile benefice ale varză de Peking și feluri de mâncare gătite din ea, dar o salată din această varză nu poate fi folositoare decât o mâncare festivă originală dacă adăugați creveți și măsline.
ingrediente:
- Pepin de varza - ½ varza;
- creveți - 300 g;
- frunzele de salată - jumătate de pâine;
- roșii - 2 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa verde, patrunjel;
- măsline - 5 bucăți;
- sare;
- lamaie - jumătate;
- ulei de măsline - 3-4 linguri. lingură.
preparare
Creveți gătiți și curățați. Spălați varza de la Beijing și uscați cu un prosop de hârtie. Ouăle se fierb și se taie în sferturi. Varza, ceapa verde si patrunjelul. Tăiați roșiile în bucăți, iar măslinele în inele. Se toarnă sucul de jumătate de lămâie și se amestecă cu ulei de măsline. Varza, ceapa verde, crevetii, oua si rosiile se amesteca. Se condimentează cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie și se pune pe plăci pe frunze de salată. Se presara pe partea de sus cu inele de măsline și patrunjelul tocat. Savura dvs. delicioasă cu varză și creveți din China este gata, puteți trata oaspeții.