Oferim rețete pentru plăcinte de casă umplute cu cârnați.
Piesele cu cârnați și brânză
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- unt - 200 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- Ou de pui - 2 buc;
- sare - 1 lingurita;
- cârnați semi-afumați - 200 g;
- brânză tare - 150 g;
- brânză topită - 1 bucată;
- maioneza.
preparare
Amestecați făina cimentată cu praf de copt și sare. În făină, tăiați untul în bucăți și sfărâmați-vă într-o miez. Acționăm oul, adăugăm smântână și frământăm aluatul. Îndepărtați aluatul într-o pungă și lăsați-l timp de 40 de minute în frigider.
Cârnați tocate mărunt, brânză frecată pe răzătoare, amestecată, adăugați mirodenii la gust, udate ușor cu făină. Aluatul se rotește cu un strat de 3 mm grosime, se taie cercuri cu un diametru de 10 cm, se lubrifiază cu ou și se întinde aluatul în forme pentru cupcakes. Ne-am răspândit în aceste cercuri umplutură, de sus ne unge cu maioneză și presărați cu brânză rasă. Acoperiți partea de sus cu un aluat, în centru faceți o gaură, ungeți oul și coaceți pe foc mediu până la o crustă roșie.
Piesele cu cârnați ficat
Această rețetă pentru cei cărora le plac plăcurile prajite într-o tigaie, deși coapte în cuptor, nu își vor pierde gustul.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- ou pui - 1 buc;
- lapte coajă - 500 ml;
- soda, sare - 1 lingurita;
- zahăr - 2 lingurițe.
- ulei vegetal - 1 pahar;
- ficat de cârnat - 500 g;
- crupa de grâu - 1 lingura. lingură;
- săgețile de usturoi - o grămadă.
preparare
Se taie făina, se adaugă sifon, lapte coaptă, sare, zahăr, se aduce în ou și se framanta aluatul, se lasă timp de 10 minute. Grind săgețile de usturoi și se prăjește în ulei vegetal încălzit până când este moale. Apoi scoatem focul și adăugăm cârnați de ficat la usturoi, este bine răspândit. Lăsați umplutura puțin rece și turnați mango-ul. Aluatul este rulat și facem plăcinte. Se prăjește plăcuțele cu ficat pe ambele părți pe uleiul încălzit într-un mic foc.
Piesele cu cârnați și cartofi
ingrediente:
- aluat - 1 kg;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- cârnați gătite - 250 g.
preparare
Cartofii sunt curățați, spălați și frecați pe o răzătoare mare. Ceapa este curățată și tăiată în formă fină, cârnații sunt de asemenea tăiați fin. Toate se amestecă și se prajesc într-o tigaie încălzită, sare, piper și se adaugă verde mărunțit. Se lasă să se răcească puțin. Formați piureurile și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.