În zilele noastre, rațiile de sănătate includ din ce în ce mai tărâțe - de obicei, ovaz sau grâu. În dietele pentru scăderea în greutate, ele sunt, de asemenea, foarte populare.
Branul este numit o coajă tare de cereale, care este un produs secundar al măcinării făinii. Cu toate acestea, în tărâțe se concentrează 90% din constituenții biologic activi ai boabelor integrale. Tărâțele dietetice de grâu sunt, de asemenea, în vânzare. Aceasta este coaja de cereale, care a suferit o purificare în mai multe etape.
Toate tărâțele (secară, orez, ovăz, grâu) au un conținut redus de calorii: 100 de grame conțin 216 de calorii. Aici găsim:
- apă 9,9 g;
- proteine - 15,6 g;
- grăsimi - 4,3 g;
- carbohidrați - 64,5 g;
- fibre alimentare - 42,8 g;
- dizaharide - 0,41 g.
În tărâțe conține cinci din cele șapte vitamine din grupa B, vitaminele E și K. În plus, ele conțin oligoelemente, cum ar fi zinc, potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu.
Toate tărâțele au aceeași valoare nutritivă, dar tărâțele de grâu sunt mult mai ieftine decât făina de ovăz.
Cum să luați tărâțe?
Grâu sau orice alte tărâțe (atât granule și non-granulare) este turnat cu apă fierbinte și lăsați-le timp de 20-30 minute pentru a umfla, apoi se scurge apa. Gruelul rezultat este fie adăugat la alte feluri de mâncare, fie consumat ca o masă independentă - 1-3 linguri, de 2-3 ori pe zi.
Datorită conținutului lor ridicat de fibre, pe care corpul nostru nu le poate digera, tărâțele rămân îndelung timp în stomac, menținând un sentiment de sentiment la o persoană.
Dar chiar și pentru prevenire va fi foarte bine să consumați 1-2 lingurițe de tărâțe în fiecare zi. Faptul este că grâul și tărâțele de ovăz nu sunt doar adecvate pentru scăderea în greutate. Ele prezintă, de asemenea, următoarele proprietăți:
- extindeți vasele de sânge, reducând astfel tensiunea arterială;
- prevenirea formării plăcilor sclerotice și prevenirea depunerii pereților vasculari de colesterol;
- restabilirea funcționării normale a ficatului, a pancreasului și a vezicii biliare;
- reduce nivelul de zahăr din sânge.
Adică, grâul și alte tărâțe ne oferă sănătate și beneficii.
Când poate tărâmul provoca daune?
Pentru consumul tuturor tărâțelor, inclusiv a grâului, există contraindicații, și anume - orice afecțiuni inflamatorii ale ficatului, vezicii biliare, pancreasului și stomacului.
Cum să gătești tărâțe de grâu?
O reteta excelenta pentru supa de alimente de la tarate de grau pentru pierderea in greutate. Avem nevoie (pentru 2 porții):
- tărâțe de grâu, cernute - 425 g;
- apă 1,6 litri;
- lapte - 380 ml;
- ouă - 1 bucată;
- unt - 1 lingurita;
- tocat proaspat patrunjel verde si marar;
- sare și zahăr - la gust.
Metoda de preparare:
- cioară tămâită într-o tavă cu apă clocotită și gătiți la foc mic timp de o oră;
- filtrul de bulion rezultat, aduceți-l din nou la fierbere și scoateți tigaia din foc;
- bate jumătate din ou cu lapte și, cu agitare constantă, se toarnă acest amestec într-un bulion fierbinte;
- adăugați sare și zahăr la supă și încălziți-o, lăsând-o să fiarbă;
- Înainte de a servi supa de pe masă în fiecare placă pune un pic de unt și se toarnă fenicul mărunțit mărunt și patrunjel.
În plus, puteți amesteca pur și simplu ovaz și tărâțe de grâu în cantități egale și le puteți folosi la coacerea în loc de făină.
În concluzie, adăugăm că multe proprietăți curative au, de asemenea, supă de tărâțe de grâu.
Burete din tărâțe de grâu pentru regenerare
Acest bujor poate fi considerat copiilor, sau bolnavi sau bătrâni.
Avem nevoie de:
- tărâțe de grâu - 1 lingură. lingură;
- apă - 2 cești;
- miere - 1 lingura. lingură.
Metoda de preparare:
- se toarnă tărâțele în apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute;
- adăugați miere și fierbeți încă câteva minute;
- bulionul este luat de 3-4 ori pe zi pentru 50 de grame.