Există o mulțime de mâncăruri clasice care, fără ghimbir, își pierd toate semnificațiile. Vom vorbi mai târziu despre ele. Dar să începem să ne familiarizăm cu subiectul cum să pregătim improvizația rădăcină de ghimbir, la urma urmei, într-o formă de entuziasm, se obțin capodopere culinare și, pentru a nu strica totul cu un vârf inocent, este necesar să cunoaștem regulile de bază pentru utilizarea ghimbirului în feluri de mâncare.
Azi
În primul rând, 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras este egală cu concentrația de 1 lingură de ghimbir uscat sub formă de pudră. Pentru 1 kg de aluat sau carne, aveți nevoie de 3-5 g de ghimbir. Atunci când se adaugă ghimbir la produse de patiserie, condimentul se pune pe frământatul aluatului. La stingerea cărnii, ghimbirul curățat, curățat sau mărunțit se pune 20 de minute înainte de preparare.
Când pregătiți sosurile de ghimbir, adăugați rădăcina la sfârșit, iar dacă doriți să faceți o budincă clasică engleză cu ghimbir sau jeleu și compot, adăugați condimentele cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Valoarea calorică
Desigur, sunteți în primul rând preocupat de modul de gătit ghimbir să piardă în greutate. Apoi, trebuie doar să știți despre compoziția sa energetică.
În 30 de grame de ghimbir conține 20 kcal. În ghimbir, o mulțime de potasiu - 117 mg, magneziu - 72 mg, cupru, mangan și vitamina B.
ceai
Deci, cum să gătească ghimbir în starea de spirit de impromptu, am înțeles deja. Acum, să începem cea mai importantă și vitală - pierdere în greutate.
Toată lumea știe că ghimbirul promovează arderea grăsimilor, curăță intestinele, accelerează procesele metabolice și curează pentru o varietate de boli. Cea mai ușoară cale de a "absorbi" toate proprietățile sale medicinale este ceaiul de ghimbir. Există multe rețete pentru ceaiul cu ghimbir, vom prezenta opțiuni clasice și dovedite.
Ghimbir, anason și scorțișoară
ingrediente:
- 2 bastoane de scorțișoară;
- 4 stele de anason;
- 10 felii de rădăcină de ghimbir tocată;
- o coaja de o lămâie;
- miere la gust.
Mod de preparare:
În ceainic se pun scorțișoară, anason, ghimbir și coajă, se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 10 minute și se toarnă cupele. Bea cu miere sau ghimbir (dieta!) Cookie-uri.
jujube
Dacă pierdeți greutatea, este clar pentru arici că aveți o interdicție pe fiecare dulce. Cu toate acestea, ce ați spune la dulceața utilă care va salva de la deficitul de vitamine și va contribui la scăderea în greutate? Te vom învăța cum să faci marmeladă din ghimbir acasă.
ingrediente:
- coji 6 lămâi;
- suc din pulpa de 6 lămâi;
- rădăcină de ghimbir răsucite.
Mod de preparare:
Ghimbirul curata si freca. Puneți coaja de lămâie și ghimbir într-o cratiță, toarnă 2 ½ pahare de apă și ½ linguriță de sodă. Toate acestea pe foc și aduc la fierbere. Când apa se fierbe, trebuie să reduceți căldura și fierbeți amestecul timp de încă 5 minute. Scoatem din foc.
Se adaugă pectina de fructe (50 g) și 1 pahar de suc de lamaie în tigaie. Așteptăm ca pectina să se dizolve și să se pună din nou într-un incendiu puternic, amestecând în mod constant, să se fierbe. Am pus zahărul - 6 pahare. Adăugați zahăr, gătiți încă 1 minut, amestecând în mod constant, îndepărtați-l de căldură și îndepărtați spuma. Umpleți marmelada în borcane, sterilizați.
fursecuri
Cel mai cunoscut produs de ghimbir, poate, este biscuiții de ghimbir. Vom învăța cum să gătiți biscuiți de ghimbir într-un mod dietetic.
ingrediente:
- miere 150 g;
- condimente (ghimbir, scorțișoară, cardamom, cuișoare, piper dulce) la gust;
- 100 g de zahăr brun;
- 1,5 lingurițe de sodă alimentară;
- 125 g unt;
- pui de ou 1 buc;
- 500 g făină de grâu.
preparare
Într-o cratiță, amestecați miere, mirodenii,
Frământați aluatul.
Apoi rotiți grosimea aluatului de 0,5 cm și decupați formele figurinelor. Am pus-o pe o tavă de copt și se coace timp de 15 minute la 170 ° C.
Desigur, biscuiții și marmelada nu sunt produse de consum zilnic în timpul unei diete. Cu toate acestea, dacă vă decideți să permiteți dulce, alegeți cu înțelepciune și luând în considerare procesul de ardere a grăsimilor.