Chebureks - deși un fel de mâncare bogată în calorii, dar foarte gustos. Adesea, nu este recomandabil să le folosiți, dar uneori vă puteți răsfăța rudele. Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Fiecare dintre ele este bun în felul său. Din acest articol veți învăța cum să preparați o aluatură delicioasă pentru cheburecii pe apă minerală.
Aluat pentru chebureks pe apa minerala
ingrediente:
- apă minerală spumante - 300 ml;
- făină - 3,5 pahare;
- zahăr - vârf;
- sare - un vârf;
- ulei de măsline - 15 ml.
preparare
Într-un castron mare, puneți mai întâi zahăr, sare și turnați apă minerală foarte aerată. Folosind o măturică, amestecați totul și presărați făina cernută. Atunci când aluatul ajunge la consistența clatitei, turnăm uleiul. Se amestecă bine și se adaugă restul făinii. Frămăcăm aluatul și lăsăm să se odihnească o jumătate de oră. După aceea, prindem bucățele mici de aluat, le rostogolim, folosim un farfurie pentru a tăia un cerc. La o margine, punem umplutura, acoperim a doua parte a aluatului și fixăm marginile.
Aluat pentru Chebureks pe apă minerală - rețetă
ingrediente:
- făină - 800 g;
- apă minerală - 2 cupe;
- ouă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 45 ml;
- sare.
preparare
Apa minerală se toarnă într-un recipient adânc, se adaugă sare, se introduce în ou, se toarnă uleiul (de preferință fără miros) și se amestecă bine. Se adaugă făină în porții, este bine să-l prăjim, apoi aluatul se va dovedi a fi fals. Toți îl amestecăm bine. Ar trebui să fie un aluat destul de moale. Pentru a evita aerisirea, acoperiți-l cu film de alimente și puneți-l în frigider timp de 2-3 ore. La sfârșitul acestei perioade, luăm restul de aluat, scoatem o bucată din ea, lăsăm-o în jos și așezăm umplutura pe jumătate. Acoperiți a doua jumătate și rupeți marginile.
Aluat pe apa de sodiu pentru chebureks
ingrediente:
- făină - 550 g;
- apă apoasă - ¾ ceasca;
- ulei vegetal rafinat - 60 ml;
- zahăr - vârf;
- sare - un vârf;
- vodka - 15 ml.
preparare
Treceți făina într-un castron adânc, adăugați zahăr, sare, apă minerală și ulei vegetal. La sfarsit, adaugam vodca. Frământați un aluat moale și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră. Apoi, împărțim aluatul în bile cu un diametru de 2-3 cm, le rostogolim subțire și continuăm direct la formarea de chebureks. Aluatul gătit în conformitate cu această rețetă vine blând, dar încă crocant, și are, de asemenea, un "bule" preferate. Bon apetit!