Carnea fiartă poate fi consumată numai pe cont propriu, dar poate fi folosită și într-o mare varietate de gustări reci. Carnea corect fiartă nu va fi mestecată de mult timp, dar datorită gustului său neutru se poate combina perfect cu toate ingredientele învecinate. Pentru a dovedi acest lucru, luăm exemplul unei salate făcute din carne de vită fiartă cu castraveți murate.
Reteta pentru salata cu carne de vita, morcovi si castraveti murate
Această simplă salată vietnameză va fi o opțiune ușoară pentru gustări pentru cei care urmează corectitudinea dietei lor. Nu exces de grăsimi sau carbohidrați rapizi.
ingrediente:
Pentru salată:
- oțet de vin - 75 ml;
- zahăr - 25 g;
- kahrrabi - 1 cap;
- morcovi - 115 g;
- usturoi - 2 dinți;
- castraveți sărate - 85 g;
- carne de vită - 360 g;
- o mână de coriandru verde și menta;
- alune prăjite - 25 g.
Pentru realimentare:
- suc de lamaie - 45 ml;
- sos de pește - 15 ml;
- usturoi - 1 dinte;
- zahăr - 5 g.
preparare
În prealabil, este necesar să se ia murăturile de legume. Se taie lejer și morcovii, se marinară într-un amestec de oțet și zahăr cu usturoi tocat. După o jumătate de oră puteți scurge marinada suplimentară. În timp ce legumele sunt marinate, fierbeți fileul de carne de vită, răciți-l și tăiați-l. Se amestecă bucățile de carne cu legume murate crocante (inclusiv castraveți), verdeață tăiată și arahide.
Pregătiți dressingul de salată dintr-un amestec de suc de lămâie cu sos de pește, usturoi tocat și zahăr. După umplerea salatei, serviți-o imediat.
Salată cu carne de vită fiartă și castraveți murate
ingrediente:
- castraveți sărate - 95 g;
- morcovi - 135 g;
- piper dulce - 90 g;
- carne de vită - 420 g;
- usturoi - 1 dinte;
- sos de soia - 15 ml;
- miere - 5 ml;
- ulei - 10 ml;
- o mână de coriandru verde.
preparare
Se fierbe pasta de carne de vită și după răcire se taie și se adaugă la castronul de salată împreună cu legumele feliate. Faceți un dressing simplu de salate, combinând împreună soia cu unt și miere. Adăugați pastă de usturoi în dressing și amestecați totul cu ingredientele salatei. Adăugați o salată de carne de vită cu coriandru de castraveți sărate.
Salată cu carne de vită și castravete fierte
ingrediente:
- Brânză elvețiană - 35 g;
- carne de vită fiartă - 210 g;
- varza de varza - 60 g;
- Salata de salata;
- ceapa - 35 g;
- sărat de castraveți - 90 g;
- maioneza - 65 ml.
preparare
Se fierbe carnea de vită în felii subțiri. Brânza și carnea sunt de asemenea tăiate subțire. Se taie salata si se taie castravetele sarate. Așezați toate ingredientele pe preparate în funcție de sectoare, stoarceți maioneza în centru.