Cutletele, gătite în cuptor cu sos, sunt un plus perfect pentru orice garnitură. Produsele se dovedesc întotdeauna a fi incredibil de suculente, de aromă divină și apetisante.
Carne de pui în cuptor cu salată - rețetă
ingrediente:
- carne de pui (sân) - 670 g;
- o pâine albă - 170 g;
- lapte - 340 ml;
- ceapa - 2 buc;
- cuișori usturoi - 1-2 buc;
- maioneza clasica - 65 g;
- un ou de pui de dimensiuni medii - 2 buc;
- Brânză tare - 190 g;
- nucă de cocos nucșoară - 1 vârf;
- proaspete verde - la gust;
- sarea este mare și un amestec de cinci ardei - la gust;
- floarea-soarelui, ulei inodor.
preparare
În primul rând, pieptul de pui (fileul) trebuie transformat în carne tocată. Pentru a face acest lucru, înmuiați felii de pâine în lapte, curățați și împărțiți în bucăți câte o ceapă și dinți de usturoi și, de asemenea, tăiați pasta de pui pre-spălată și uscată. Acum, cu ajutorul unui măcinător de carne, mănâncă carne, ceapă, usturoi și pâine, care a fost îndepărtată complet de umiditatea excesivă. Noi conducem la greutatea primită de un ou, adăugăm două treimi din cantitatea de răsădit pe o răzătoare de brânză solidă, sezonăm o bază de chifle cu sare, măcinată cu un amestec de cinci ardei și amestecăm cu grijă.
Noi facem carne de pui din carne tocata si le maruntiti cateva minute din doua parti pe caldura mare intr-o tigaie. Schimbați produsele rumenite în vasul de coacere și pregătiți sosul. Ceapa curata si tocata, imprastiem ceapa intr-o cantitate mica de ulei de floarea-soarelui, adaugam maioneza, se toarna intr-un pahar de lapte, se condimenteaza amestecul rezultat cu sare, piper si nucsoara, se arunca putin verdeturi tocate, masa se fierbe si se opreste focul. Umpleți chiflele cu chifle în formă, se freacă produsele deasupra restului de brânză și le trimiteți timp de zece minute pentru a coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
Bucățele de carne, coapte în cuptor cu sos de smântână
ingrediente:
- carne de porc (pulpă) - 335 g;
- carne de vită (pulpă) - 335 g;
- pulpă de pâine albă - 120 g;
- lapte - 80 ml;
- ceapa bulb - 130 g;
- cuișori usturoi - 2-3 buc.;
- busuioc uscat - 1 vârf;
- Plante italiene uscate - 1 vârf;
- ou - 1 bucată;
- smântână smântână conținutul de grăsime de 15% - 260 g;
- unt - 65 g;
- făină de grâu - 95 g;
- sare ardei mari și negri - la gust.
preparare
Carnea de porc și carnea de vită sunt clătite cu apă rece, uscate, tăiate în bucăți și procesate cu un măcinător de carne împreună cu un bulion de ceapă decojit și cuisoare de usturoi. Adăugăm lapte tocată și presată pâine în lapte, batem oul, aruncăm un vârf de busuioc uscat, sare piper negru și frământăm cu grijă. Se dau baza chiflelor pentru a fi preparate în frigider timp de circa treizeci de minute și se formează bucățelele din ea. Le gustăm în făină, le punem într-o formă de ulei și le trimitem la nivelul mediu, încălzite la 185 de grade, timp de aproximativ cincisprezece minute. În acest timp pregătim sosul din smântână. Pentru a face acest lucru, lăsați o lingură de făină în tigaie într-o tigaie, apoi adăugați smântâna, aduceți masa la gust cu sare, piper și sezonați-o cu ierburi italiene. Lăsăm conținutul tăvii de pâine să se îngroaie, se toarnă chiflele în formă și se coace pentru încă cincisprezece minute.
Cum să gătești bucățele de pește suculentă cu sos în cuptor?
ingrediente:
- file de pește - 620 g;
- carne de pâine albă - 90 g;
- lapte - 70 ml;
- ceapa - 90 g;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- ulei de floarea-soarelui inodor - 70 ml;
- pasta de tomate - 95 g;
- supă de pește - 460 ml;
- zahăr de nisip - 5 g;
- frunză de laur - 1 buc.;
- sare ardei mari și negri - la gust.
preparare
Peștele de pește, ceapa curățată și dinții de usturoi se freacă printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă lapte înmuiat și miez de pâine presată, se aruncă sare pe gust, se arde piperul și se amestecă cu atenție baza obținută pentru tăițele de pește. Acum se formează produsele umezite cu palmele și se înmoaie din două părți pe uleiul dintr-o tigaie.
Trecem cuțitele de pește într-un vas de prăjit adânc și pregătim sosul. Ridicăm pasta de tomate în bulionul de pește, îl turnăm în cratiță și punem plăcile pe plită. Se condimentează amestecul de roșii cu sare, zahăr, piper, se adaugă frunza de laur, se lasă să fiarbă și se toarnă în bucăți. Acoperiți forma cu un capac sau strângeți-o cu o tăietură de folie și trimiteți-o în cuptor timp de douăzeci de minute pentru o dorință la o temperatură de 185 de grade.