Paturi - produse de panificație sunt foarte iubite de mulți. Cineva preferă să înconjoare un aluat pufos cu o umplutură dulce, în timp ce alții preferă umpluturi din legume, carne sau cereale. Dacă aparțineți ultimului, acest material vă va servi cu siguranță. Mai jos vom încerca să surprindem toți admiratorii plăcilor cu orez și ouă, cu o varietate largă de variante de umplutură aparent cocoșătoare.
Umplere pentru plăcinte "Orez cu ou" - rețetă
Să începem cu variația cea mai banală și familiară a umpluturii cu orez și ouă pentru plăcinte, în care complementul ingredientelor principale va servi ca o mână de ceapă verde, care oferă mâncăruri nu numai un gust plăcut, ci și un accent de culoare strălucitoare.
ingrediente:
- orez (cereale lungi) - 1 articol;
- o grămadă de ceapă verde;
- ouă - 3 buc.
preparare
În primul rând, clătiți boabele de orez pentru a scăpa de excesul de amidon, deoarece bomboanele parfumate pot fi ușor stricate de umplutura de orez lipicioasă. După ce gemeți groapa pentru a curăța apa, turnați-o în vase și turnați de două ori cantitatea de apă. Se fierbe orezul, nu uitați să adăugați lichidul în mijlocul gătitului. Împreună cu orez, fierbe și ouă fierte tare. Se răcesc ouăle, se mănâncă și se amestecă cu orezul răcit. Adăugați verdele de ceapă zdrobit și continuați să coaseți patatele.
Umplut pentru patties prajit cu orez, ouă și ciuperci
La fel de mult ca nu ne-a plăcut combinația de orez și ouă în plăcinte, dar trebuie să admitem că pentru o oră este foarte proaspătă și are nevoie de condimente sau aditivi aromatici. Acestea din urmă pot deveni ciuperci, în cazul nostru - albe, ceea ce va face orice fel de mâncare mai luminos.
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- ciuperci albe - 240 g;
- ouă - 4 bucăți;
- smântână - 35 g;
- mână de patrunjel verde.
preparare
După ce clătiți boabele de orez, fierbeți-le până devin moi, nu uitați coaja și răciți. Ouăle se fierbeau tare și, după curățare, tăiau. Conectați ouăle și orezul împreună. Prăjește ciupercile timp de cel puțin 20 de minute, apoi se usucă, se taie aleator și se salvează. Se amestecă bucățile de ciuperci cu orez și ou. Adăugați smântână și condimente la umplutură, apoi trimiteți o mână de patrunjel.
Umplut pentru patties cu ouă, orez și carne
De ce este banal, dacă puteți transforma două rețete într-una, combinând cele mai populare produse de patiserie: carne, orez și ouă?
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- ouă - 4 bucăți;
- carne de pui - 320 g;
- ceapa - 55 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- vin alb - 45 ml.
preparare
Mai întâi puneți orezul și ouăle gătite separat unele de altele. Odată ce ouăle sunt gata, răciți-le și tăiați-le, amestecați cu șroturile. Salvați ceapa tocată până la albire, adăugați cuișoarele de usturoi și așteptați până la eliberarea parfumului. Se amestecă friptura de ceapă cu puiul și se condimentează. De îndată ce se strânge forța de forță, se toarnă vinul alb și se lasă să se evapore complet. Combinați carnea cu orez și ou, apoi utilizați după cum este indicat.
Umplut pentru plăcinte cu orez, ou și ceapă
A lua o placinta banala de umplere la un nou nivel poate fi cu ajutorul unor accesorii neobișnuite, dar simple, cum ar fi ceapa moale și dulce caramelizate.
ingrediente:
- ceapa - 165 g;
- orez - 1 articol;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 5 g;
- oțet balsamic - 15 ml.
preparare
Înainte de a pregăti umplutele din ouă pentru plăcinte, fierbeți ouăle și, după ce le curățați, le ștergeți. Adăugați orezul fiert la ouă. Ceapa se împarte în semicarcase de grosime medie și se înmoaie. La ceapă se adaugă zahăr, oțet și câteva linguri de apă. Reduceți căldura la minimum și lăsați ceapa timp de cel puțin 20 de minute caramelizate. Ceapa caramelă moale și lipicioasă se combină cu umplutura de orez și ouă și se răcește totul înainte de a se prepara plăcinte.