Una dintre primele legume de primăvară de pe rafturi apare ridiche. Nu o seră, deja din grădină. Puteți să le "crunchiezi", să umpleți corpul cu vitamine sau să pregătiți o salată de rechin prin adăugarea de ingrediente diferite la rețetă. Varza, brânza, castravetele, brynza, mazărea și chiar șunca sunt perfecte.
Porniți salata de gătit din selecția unei tinere proaspete de ridiche, astfel încât să nu fie prinsă nici o singură frunză lentă. Ai ales? Apoi spălați-l cu grijă, tăiați vârfurile și începeți să pregătiți prima salată de primăvară.
Sos de roșii cu brânză
Pregătirea unei astfel de salate nu este prea tulburătoare. Și brânză, produsul este destul de ridicat de calorii, puteți înlocui cu succes brânza de oaie. Dar, în acest caz, salatarea salatei nu mai este necesară, deoarece brynza și produsul în sine sunt suficient de sărate.
ingrediente:
- ridiche - 1 ciorchine;
- brânză - 50 g;
- verde mazăre - 2 lingurițe. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- ou fiert - 1 bucată;
- mărar - 1 grămadă;
- ulei de măsline - pentru gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați becul în jumătăți de inele, călcați cu apă clocotită și lăsați scurgerea lichidului. Astfel, vom elimina amărăciunea din ceapă, care nu este necesară într-o salată. În timp ce ceapa "sta jos", am tăiat cozile și vârfurile de ridiche, tăiate în cercuri și le-am pus într-un castron de salată. Tretim brânza, tăiem în cubulețe mici un ou fiert și amestecăm cu ridiche. Apoi adăugați ceapa, mazărea verde și verdele tăiat fin. Solim, piper, umpleți salata de ridiche cu brânză cu ulei de măsline și presărați cu ierburi. La cerere, puteți înlocui uleiul de măsline cu maioneză.
Salata cu ridiche și roșii
Pentru această salată puteți lua atât roșii obișnuite, cât și cireșe, ceea ce va completa perfect salata de rechin cu faptul că acestea au practic aceeași dimensiune ca și rechinul în sine. Cherry suficient pentru a tăia în jumătăți.
ingrediente:
- ridiche - 1 ciorchine;
- verde verde -100 g;
- roșii - 100 g;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei de măsline - pentru gust.
preparare
Spălați temeinic ridichea, scoateți cozile și vârfurile și tăiați în inele. Salata pe care o rezolvăm, se spală, se spală și se rumenă cu creioane. Adăugați la ridichi, acolo, de asemenea, taite roșii (pe trimestre sau mai fine, în funcție de preferințele dvs.). Solim, piper și sezon cu ulei de măsline. Toate ingredientele sunt amestecate din nou și putem servi o salată delicioasă de ridiche la masă.
Salata de ridiche și varză
Pansamentul pentru orice salată de legume nu trebuie să includă uleiul de măsline. Puteți să o înlocuiți cu kefir, smântână, maioneză sau suc de lămâie. Vă sugerăm să încercați o rețetă de salate cu o ridiche, care este condimentată cu kefir, o opțiune dietetică și ușoară.
ingrediente:
- ridiche - 100 g;
- varză - 250 g;
- un castravete - 2-3 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, condimente - pentru gust;
- verdele - pentru gust;
- kefir - 150 g.
preparare
Pentru a pregăti o salată de ridiche, mai întâi să tăiați varza albă. Apoi vom folosi mâinile și l-am lăsat să stea pentru o vreme. Ceapa si castravetii taiate in jumatate de inele, scoatem ridichile din varfuri si le taiem cu inele. Toate ingredientele sunt amestecate, condimentate cu kefir, sare și puse într-un bol de salată. Împodobim verdele tăiați. Dacă se dorește, kefirul poate fi înlocuit cu orice alt produs din lapte fermentat și gătiți, de exemplu, o salată de rechin cu smântână conform aceleiași rețete. Apropo, puteți înlocui, de asemenea, ceapa - în loc să utilizați o verde, lăsați salata să devină cea mai mare primăvară!