Vinetele cu carne sunt o gustare consistentă, care, în funcție de prezentare, poate fi prezentată ca o vacanță și servită într-o cină simplă de zi cu zi. Având în vedere că pregătirea nu necesită prea mult efort sau timp, acest fel de mâncare va plăcea gazdele, care sunt forțate să se grăbească în grabă.
Vinete cu carne, cartofi și roșii
ingrediente:
- vinete - 4 buc;
- carne tocată - 250 g;
- ceapa alb - 1 buc.;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- mazăre verde - 250 g;
- pasta de tomate - 25 g;
- cartofi - 300 g;
- turmeric - 1/3 linguriță.
- ardei roșu - piper;
- suc de 1 lămâie;
- roșii - 350 g;
- migdale de pamant - 2-3 linguri. linguri;
- ulei de măsline.
preparare
Pe ulei încălzit se prăjește vinetele înjumătățite până la o culoare aurie.
Acoperim partea inferioară a celeilalte tigaie cu ulei, încălzim și prăjim ceapa zdrobită. Se amestecă ceapa cu usturoi tocat, se adaugă turmeric și se amestecă totul.
Separat, se prăjește și carnea de vită până la maro auriu. Se adaugă cuburi de cartofi, mazăre și roșii (jumătate din total). Se condimentează carnea și legumele cu piper roșu, sare, apoi se toarnă apă și se toarna, reducând focul, timp de 40 de minute. Carne gata preparată amestecată cu ceapă prăjită și migdale tocate. Am răspândit amestecul de legume cu carne pe vinete.
În tigaie, reîncălzi uleiul, prajiti pasta de tomate și împrăștiați-o peste felii de roșii. Puneți vinetele pe "perna de tomate", adăugați un alt pahar de apă, suc de lamaie și acoperiți totul cu un capac. Vinetele cu carne și legume vor fi gata după 15-20 de minute.
Un mod alternativ de gătit este carnea cu vinete în cuptor. Așezați vasul într-un vas încălzit până la 160 de grade pentru o oră pentru ao face mai parfumat.
Carne cu vinete și piper
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- ceapa alb - 1 buc.;
- piper dulce - 1 buc.;
- forța de masă - 300 g;
- o grămadă de patrunjel;
- rădăcină de ghimbir - 2 cm;
- sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
- Usturoi uscat - 1 lingurita;
- mirin - 50 ml.
preparare
Vinetei tăiate în jumătate și tăiați carnea în cruce în cruce. Se condimentează apoi vinetele cu un amestec de sare și piper negru măcinat și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline până se fierbe. În trecere, se macină ceapa zdrobită până la schimbarea culorii, se adaugă ghimbir și usturoi pe ceapă, se continuă gătitul timp de încă 30 de secunde și se pune carnea tocată. Când umplutura vine la gata, se toarnă cu un amestec de sos de soia cu vin și așteptați până când lichidul este complet evaporat. Se condimentează carnea la gust, se adaugă o vinete gata preparată, tăiată arbitrar și se acoperă vasul cu un capac. Înainte de a servi, o tocană de vinete cu carne poate fi decorată cu ierburi tocate, se presară cu sos balsamic sau presărați cu nuci.
Dacă doriți să repetați rețeta pentru vinete cu carne în multivarchetă, utilizați modul "Coacere".
Reteta pentru vinete cu carne in chineza
ingrediente:
- verde menta - 4 linguri. linguri;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ardei iute (fără semințe) - la gust;
- rădăcină de ghimbir - 3 cm;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- trestia de zahăr - 1/4 linguriță.
- ulei de floarea-soarelui;
- sos de pește - 1 lingură. lingură;
- Suc de lămâie - 2 lingurițe.
- vinete - 500 g;
- carne tocata (carne de vita) - 250 g.
preparare
Din menta, jumatate de usturoi si ghimbir, sos de soia si peste, suc de lime si 2 linguri de apa, pregatim realimentarea.
Puneți vinetele într-o tigaie cu ulei fierbinte. Se toarnă vinetele jumătate din umplutură. Separat se arde piperul fierbinte, ghimbirul, usturoiul și carnea de vită măcinată până la culoarea aurie ușoară. Se amestecă carnea cu vinete, se toarnă restul pansamentului și se servesc un vas de fidea de orez.