Dacă vă place combinația de sfecla și prune în salate, atunci tema de astăzi este special pentru tine. Oferim retete pentru snack-uri, care vor fi un plus minunat la masa festiva sau un meniu variat de zi cu zi. Înlocuindu-se maioneza obișnuită, luăm o salată slabă și adăugăm ca și în ultima rețetă carnea fiartă, vom obține o gustare mai saturată și mai originală.
Sfecla rosie cu prune si usturoi
ingrediente:
- prunele fără sâmburi - 7-10 buc.;
- sfeclă medie - 2 buc .;
- nuci - 50 g;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneză ;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Fructul sfeclei mele, fierbeți până când sunteți frați, lăsați-o să se răcească și scăpați de piele. Apoi, lăsați-o să treacă printr-o răzătoare mare, adăugați prune, aburit și tăiat în fâșii de prune, nuci tăiate, decojite și trecute prin presa de usturoi. Se condimentează vasul la gust cu sare, maioneză și se amestecă. Când serviți, decorați ramurile cu verde proaspete.
Salata "Mistress" cu sfecla, prune si nuci
ingrediente:
- prunele fără sâmburi - 95 g;
- sfeclă suedeză - 220 g;
- morcovi - 120 g;
- Brânză tare (rusă sau olandeză) - 220 g;
- nuci - 75 g;
- stafide - 50 g;
- usturoi - 5-6 dinți sau gust;
- maioneza;
- zahăr - vârf;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Sfecla se fierbe în apă până se pregătește, se răcește și apoi se curăță și se freacă cu o răzătoare mare.
Stafidele și prunele sunt spălate bine și umplute cu apă rece în boluri separate timp de cincisprezece minute. Între timp, curățăm și trecem prin cele mai mici morcovi de răzuire, sezonăm cu un vârf de zahăr și lăsăm câteva minute. Prăjim, de asemenea, nucile și lăsăm printr-o brânză tare medie.
Strângeți greutatea morcovului din surplusul sucului secretat, amestecați-l cu stafide, înainte de a scurge apa și de a-l usca și puneți-l pe fundul vasului de salată. Ungeți cu generozitate un strat de maioneză și împrăștiați așchii de brânză, fără a se ciupi. Curățăm și stoarcem usturoiul, amestecăm cu o porție de maioneză și acoperim brânza cu amestecul. Acum, combinăm într-un castron separat sfecla, uscată și tăiată în benzi sau cuburi de prune și nuci zdrobite, condimentate cu sare, cu generos maioneză, amestecate și distribuite cu ultimul strat. Dăm salata puțin înmuiați, decorați-vă cu ramuri de verdeață proaspete și serviți-o la masă. Bon apetit!
Sfeclă de sfeclă și prune cu brânză topită și pui
ingrediente:
- file de piept de pui sau orice altă carne slabă - 350 g;
- prunele fără sâmburi - 110 g;
- sfeclă suedeză - 220 g;
- nuci - 85 g;
- brânză topită - 180 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- icre de prepeliță - 5-6 bucăți;
- maioneza;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Se fierbe în diferite capacități până când se pregătesc fileuri de pui, sfeclă și ouă de prepeliță. Taiati carnea in cuburi mici. Sfecla sunt curățate și rase, și ouăle
Apoi, așezați un strat de carne tocată pe fundul vasului de salată, acoperiți-l generos cu o plasă de maioneză, stoarceți usturoiul curățat anterior prin presă și distribuiți-l în mod egal. Apoi urmează un strat de sfecla rasă, ouă și prune. De fiecare dată putem gusta toți maioneza. Din partea de sus se acoperă tot cu brânză, se coace cu nuci și se definește pentru câteva ore într-un loc răcoros. Când serviți, decorați salata cu ierburi proaspete.