Frunzele de pâine cu rumenesc nu sunt doar o gustare excelentă și o completare a berii. Este, de asemenea, una dintre componentele unei varietăți de salate delicioase și gustări și un ingredient invariabil în supe-puree și alte prime cursuri.
Mai ales delicioase și incontestabil de utile, spre deosebire de cele achiziționate, vor fi suhăriki din pâine neagră, gătite în cuptorul propriu. Toate subtilitățile procesului tehnologic de creare a unui produs de origine vor fi descrise în rețetele propuse mai jos.
Cum se fac pâine neagră în cuptor - rețetă
ingrediente:
- pâine negru - 1 pâine;
- un amestec de condimente și ierburi uscate (opțional) - la gust;
- Ulei de floarea soarelui fără miros - 45 ml;
- sare fină - la gust.
preparare
În funcție de aspectul estetic dorit și de forma biscuiților, tăiați o bucată de pâine neagră cu paiete, cubulețe mici sau cuburi, dar încercați să păstrați grosimea feliei la mai puțin de un centimetru. Este, desigur, posibil să se usuce produse groase, dar este dificil să le spargeți fără a vă deteriora dinții. Pentru a reduce pâinea mai subțire, a fost mai ușor, alegem pentru prepararea de biscuiți produs ieri sau chiar mai vechi.
Felii de pâine preparate sunt așezate într-un ambalaj, stropind în el o jumătate de porție de ulei de floarea-soarelui și adăugând puțină sare. Dacă în planurile dvs. de a găti nu doar abdomene clasice, ci umpleți-le cu arome picante, atunci în acest stadiu adăugăm și amestecul dorit de condimente și mirodenii. Acum, puneți în aceleași felii de pâine preparate, adăugați uleiul rămas, puțină sare și mirodenii și colectați marginile ambalajului cu o singură mână. Țineți sacul cu cealaltă mână în partea inferioară și agitați conținutul ușor, dar intens, astfel încât untul, sarea și condimentele să fie distribuite uniform în întreaga pâine.
Acum, așezați spațiile de pe o foaie de copt cu un strat, lipiți-o cu o tăietură pre-pergament, și aveți un nivel mediu încălzit la temperatura medie a cuptorului. Menținem produsele la gradul dorit de ronțăire și de rumenire, amestecând periodic piesele de prelucrat.
Delicioase fâșii de pâine neagră cu usturoi - rețetă
ingrediente:
- pâine negru - 1 pâine;
- usturoi sau usturoi uscat - 7 buc. sau la gust;
- Ulei de floarea soarelui fără miros - 45 ml;
- sare fină - la gust.
preparare
Pentru a oferi usturoi aromatizat la biscuiți, puteți folosi atât dinți proaspeți de usturoi, cât și usturoi granulat uscat. Și procesul tehnologic de preparare a unei astfel de gustări nu este mult diferit de cel precedent.
Usturoiul uscat sau presat prin presă, dulciuri de usturoi decojite anterior amestecate cu ulei de floarea-soarelui, se adaugă sare, se amestecă și se lasă să bea timp de aproximativ douăzeci până la treizeci de minute. După aceea, puneți pâinea neagră tăiată într-o pungă, adăugați amestecul preparat de usturoi și agitați bine până când se obține o distribuție uniformă a gustului de usturoi.
Se usucă crotonii în același mod pe o foaie de copt în cuptor, fixându-l în avans la o temperatură de 100-120 de grade. Pentru a obține un efect crocant, durează aproximativ o oră și jumătate sau două ore din această uscare.