Pulpa de supă din conopidă va apela la toți cei care iubește alimente utile, dar rafinate. Este bine absorbit și diferă consistența groasă și delicată. Vă oferim câteva rețete delicioase pe care le puteți pregăti cu ușurință.
Conopida cu cartofi
ingrediente:
- varza de culoare - 500 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- ulei de măsline ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- smântână este scăzut de grăsime - 3 linguri. linguri;
- unt - 15 g;
- brânză - 100 g;
- condimente;
- pâine albă - 300 g.
preparare
În cratiță se toarnă ulei de măsline, se aruncă o bucată de cremă și se încălzește. Bomboanele și usturoiul sunt procesate, tocate și trecute. Cartofii sunt curățiți, tăiați în felii subțiri de dimensiuni medii. Clătiți varza și împărțiți-o în felii mici. Apoi, într-o tavă cu ceapă, răspândim legumele pregătite, adăugăm sare și cântărește până se pregătește. După aceea, trecem totul prin mixer, împrășăm cartofii piureți înapoi în vase, adăugăm apa și fierbem-o. Se termină supa cu smântână cu conținut scăzut de grăsime și se presară cu brânză rasă. Se încălzește câteva minute până se topeste brânza. Paine cubulete tocate și rumenite în cuptor. Apoi, se toarnă piure de supă din conopidă pe plăci și se decorează cu verdeață și rujuri.
Supă de conopidă cu pui
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- telina - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- broccoli - 100 g;
- bec - 1 buc;
- proaspătă varză - 1 furculiță;
- usturoi - 3 cuișoare;
- brânză brută brută - 400 g;
- proaspete patrunjel;
- condimente.
preparare
Toate legumele sunt spălate și procesate. Spălați puiul, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă filtrată și puneți-l pe foc. Morcovii și țelina sunt tăiate în felii mari și aruncate în apă fierbinte, împreună cu rădăcinile de bere nefierte, usturoi și patrunjel. După fierbere, îndepărtați cu grijă toată spuma, adăugați sare și adăugați 5 mazare de piper negru. Reduceți căldura și gatiți timp de 30 de minute cu capacul închis. De data aceasta dezasamblam broccoli și conopidă în bucăți. Când carnea este gătită, scoateți-o cu grijă și lăsați bulionul printr-un filtru într-o tavă curată. Aruncăm morcovul înapoi și aruncăm restul. Adăugăm 2 tipuri de varză și gătiți până la moaleța legumelor. Carnea de pui este sortată în fibre, iar pătrunjelul este tăiat cu un cuțit. Când varza este gătită, scoateți tigaia de pe placă și măturați totul cu un blender până când este netedă. Apoi, reveniți la un foc lent, adăugați brânza și amestecați. Servim supa-pudra preparata din broccoli si conopida, decorati cu crusta de secara.
Pudră de supă din dovlecei și conopidă
ingrediente:
- varza de culoare - 500 g;
- dovlecei - 500 g;
- morcovi - 150 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Mai întâi trebuie să pregătim toate legumele: le spălăm, le ștergem și le procesăm. Apoi, un bulb mărunțit la jumătate de inele, dovlecei tocate