Brânza de brânză este un produs de lapte acru remarcabil, tipic țărilor din Europa de Nord și de Est. Curățenia se obține prin fermentarea laptelui cu separarea ulterioară a zerului. Branza de branza este delicioasa intr-un amestec cu smantana sau aromata cu alti aditivi (miere, gem, verde, oua fierte, fructe, nuci). De asemenea, brânza de vaci poate fi utilizată în gătit și diverse feluri de mâncare mai complexe, de exemplu, rulouri.
Rulați cu pâine de pui cu brânză de vaci
ingrediente:
- brânză de vaci;
- lavash armenian subțire;
- proaspete ierburi proaspete (patrunjel, mărar, busuioc, coriandru);
- usturoi;
- ardei roșu;
- sare.
preparare
Brânza de vaci ușor sărată la gust, dacă este prea uscată, puteți adăuga o smântână puțin grosă sau unt topit. Adăugați, de asemenea, verdeață mărunțită, sculptată printr-un usturoi de mână și un ardei roșu fierbinte bine tocit (proaspăt sau uscat). Puteți adăuga, de asemenea, piper proaspat dulce proaspat tocat. Și, dacă vrei, orice condimente uscate. Se amestecă bine cu grijă, se taie bucățile de lemn de armean de formă dreptunghiulară sau triunghiulară și se rostogolesc cu umplutură de coji. Puteți să le coaceți ușor în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 de grade Celsius.
Clatiță de clătită cu brânză de vaci
preparare
Coaceți câteva clatite mari (sau cumpărați clatite dreptunghiulare în bucătăria casei). Realizați umplerea la fel ca în rețeta anterioară (vedeți mai sus).
Puteți coace role cu brânză de vaci, folosind diferite tipuri de aluat (drojdie proaspătă sau unt, fulgi, bezdorozhevoe pe kefir sau smantana etc.).
Din puff și alte tipuri de aluat, este bine să coaceți roșiile umplute cu brânză tartă (sau murătură brinza) cu brânză de vaci. Luați brânză de vaci de 2/3 sau 3/4 și brânză, respectiv 1/3 sau 1/4 din total. Verdeață, usturoi și condimente pentru a gusta astfel de umplutură prea nu va dăuna, cu toate acestea este posibil să se gestioneze și fără ele.
Drojdie sau patiserie pot fi cumpărate în diferite magazine sau puncte de catering și puteți să vă pregătiți singuri.
Reteta pentru cartofi si morcovi cu branza de vaci
ingrediente:
- cartofi de piure proaspăt preparate - 300 g;
- făină integrală de grâu - aproximativ 1 ceașcă;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- brânză de vaci (mai bună decât conținut mediu sau ridicat de grăsime) - aproximativ 300-400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- Green verdele sunt diferite;
- sare;
- ardei roșu de ardei roșu.
preparare
În primul rând, frământăm aluatul: amestecăm cartofii cu ouă și făină (corectăm consistența cu făina). În orice mod, se formează un strat alungit de aproximativ 1,5 cm grosime și se pune pe o foaie de hârtie, unsă.
Apoi, puteți săturați și umpluți: amestecați coacei sărate cu morcovi rași, verde tăiat, usturoi tocat și condimente, sezon cu piper roșu fierbinte și amestecați bine.
Am împrăștiat umplutura pe aluatul de cartofi și o înfășurăm într-o rolă. Coaceți într-un cuptor la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Desfacem folia, răcește-o și taie-o în felii. Noi servim ca o farfurie separată.
Folosind umplutura de cacao (la fel ca si in retetele de mai sus), puteti coace un carne de porc cu branza de vaci.
Meatloaf cu brânză de vaci
ingrediente:
- carne tocată mică sau medie (mai bine amestecată cu prezența cărnii de pui - va exista o bună plasticitate) - aproximativ 400-500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- Făină de grâu - cam cupă 05-1;
- coacere (a se vedea mai sus);
- condimente uscate.
preparare
În carnea tocată, adăugați becul, bine măcinat într-o combinație sau blender, ouă, mirodenii și făină. Se amestecă bine și se întinde pe o foaie de folie unsă sub forma unei formări dreptunghiulare. Împărțim umplutura de coji de sus și împachetați-o cu role. Împachetați din margini și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute la temperatură medie. Înainte de tăiere și aveți nevoie să se răcească.