Sosul pentru paste face posibilă transformarea unui produs proaspăt și uneori neapărat în ceva extraordinar de gustos. Poate fi gătit cu carne de pui, carne, cârnați, brânză și chiar ciuperci. Și în post vă puteți răsfăța cu apetisant sos de legume.
Cum să gătești sosul în paste
Sosul pentru paste poate fi foarte diferit. Dar, în orice caz, coarnele nebune sau spaghetele vor fi mai gustoase cu ea. Următoarele recomandări vă vor ajuta să faceți față perfect sarcinii, indiferent de opțiunea selectată.
- Pentru gătit sosul din carne este mai bine să alegeți acele soiuri de carne sau păsări de curte care sunt pregătite mai repede.
- Densitatea vasului sursă poate fi reglată în mod independent 2 moduri - fie prin adăugarea de făină sau amidon la lichid, fie prin evaporare și creșterea timpului de gătire.
- Cu adaos de diferite condimente și verdeață, sosul pentru paste va gusta mai bine.
Churring de la pui la paste
Sosul de pui la paste face ca toata lumea sa cunoasca sticla si sa arate cat mai apetisant. La sos puteți adăuga orice condimente și condimente la gustul tău. Mai ales pentru acest fel de mâncare este ardeiul roșu și piperul roșu. Și adăugarea de usturoi tocat dă acestui sos o aromă pătrunzătoare.
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- faina, pasta de tomate - 2 linguri fiecare. linguri;
- sare, condimente.
preparare
- Fileul este taiat in bucati mici, ceapa tocata bine tocata, iar morcovii se toarna pe un rastel.
- Grătuiți ușor fileurile, adăugați legumele și treceți până când sunt roșii.
- Toate acestea sunt torturate cu făină și pregătite pentru încă un minut.
- Se toarnă în apă, astfel încât să se acopere carnea și legumele cu acesta, se adaugă roșii, sare, se amestecă și se aduce la fierbere.
- Focul este redus și stins timp de 15 minute.
Pasta de branza pentru paste
O simplă sos de paste pe bază de brânză topită și cremă vă va ajuta să gătiți un fel de fel de mâncare delicioasă dintr-un vas normal, care va fi foarte satisfăcător. Pregătiți sosul foarte repede. O opțiune excelentă pentru cină, când nu există timp pentru gătit lung. Puteți să suplimentezi sosul cu condimente pe gustul tău.
ingrediente:
- cremă - 200 ml;
- brânză topită - 150 g;
- pătrunjel verde - 20 g;
- sare, piper.
preparare
- Crema se toarnă în cratiță și se încălzește.
- Într-o masă fierbinte, bucățile de brânză cremă sunt răspândite și amestecate până când sunt complet dizolvate.
- Adăugați patrunjel tocat, piper, sare.
- Sos de brânză pentru paste fără carne este gata.
Turnarea de la carne de porc la paste făinoase
Vasele din carnea răsucite sunt pregătite mai repede decât bucățile de carne, deci sunt atât de populare și iubite de mulți. Sosul din carnea tocată în paste este o fel de mâncare strălucitoare, bogată și foarte gustoasă. Pentru el, puteți folosi alte tipuri de carne și păsări de curte. Rezultatul este un sos gros, consistent și gustos.
ingrediente:
- carne de porc tocat - 500 g;
- roșii în suc propriu - 500 ml;
- ceapa - 2 bucati;
- pasta de tomate - 6 lingurite;
- ulei;
- sare;
- condimente.
preparare
- În uleiul preîncălzit, prăjiți carnea sărată.
- Într-o altă tigaie, zdrobiți ceapa tocată, adăugați roșii zdrobite, pastă, turnați puțină apă, amestecați și gătiți încă 10 minute.
- Se amestecă toate ingredientele, se udă roșiile și se servesc.
Crenvuste salamuri pentru paste
Rețeta de salată pentru paste cu cârnați este o delicatesă preferată, care va ajuta atunci când este urgent să pregătiți o cină consistentă și delicioasă pentru întreaga familie și timpul este scurt. În loc de ketchup, puteți folosi orice sos de roșii, dar nu este recomandat să luați o pastă obișnuită - gustul va fi diferit.
ingrediente:
- cârnați - 3 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 30 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ketchup - 50 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- cremă - 150 ml;
- sare, pulbere de piper negru.
preparare
- Într-o tigaie adâncă, încălzită cu ulei, se întinde ceapa tocată, usturoiul, se presară cu sare și se prăjește până la transparența cepei.
- Adăugați cârnați, tăiați în inele subțiri, coaceți-le până se ros, adăugați făină, amestecați.
- Puneți ketchupul, amestecați și dați conținutul o tavă pentru a se încălzi.
- Se toarnă în cremă, se amestecă pentru a face pastele de paste să devină omogene.
- La foc mic, aduceți la densitatea dorită și opriți.
Sos de legume pentru paste
Sosul de la roșii până la paste îmbunătățește semnificativ gustul produsului original. Va fi foarte gustos dacă folosiți roșii suculente, care au coace sub soare. În sos puteți adăuga condimente pentru carne și orice verde la gustul tău. Dar busuiocul este deosebit de bun în acest caz. Se fierbe sosul până la densitatea medie.
ingrediente:
- tomate mari - 4 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pasta de tomate - 50 g;
- verde, sare.
preparare
- Roșiile se scufundă în apă clocotită și apoi pielea se îndepărtează.
- Carnea este tăiată în cuburi, trimisă într-o tigaie încălzită, sare, se adaugă roșii.
- Se topește timp de 7 minute, se adaugă usturoi, ierburi zdrobite, se amestecă și se servesc cu paste făinoase
Suc de tomate pentru paste
Sucul spre macaroane cu pastă de roșii este un aliment care poate fi utilizat în post, deoarece nu există componente de origine animală în el. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi la ea. El va face sosul mai puțin ascuțit, aromat și picant. Dacă sunt roșii proaspete, atunci ele pot fi adăugate în siguranță.
ingrediente:
- pasta de tomate - 70 g;
- bec - 1 buc;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal inodor - 2 linguri. linguri;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- sare, piper;
- apă - 300 ml;
- bay de frunze;
- uscate condimente ierburi.
preparare
- Ceapa este curățată și tăiată fin.
- Treceți-l până când este ușor roșu.
- Pasta de tomate este amestecată cu sare, zahăr și făină.
- Se adaugă apă și se amestecă bine.
- Amestecul de roșii rezultat este turnat în ceapă prăjită, amestecând.
- De îndată ce sosul cu roșii și pastele începe să se îngroașe, adăugați frunze de dafin, condimente și scoateți tigaia din placă.
Sucul cremoasă pentru paste
Pregătirea de sos pentru macaroane pe bază de roșii și smântână - o chestiune de câteva minute. Crema este mai bine să utilizați aproximativ 10-15% grăsimi. Sosul va fi mai delicios dacă luați roșii cărnoase coapte. Îmbunătățirea în esență gustul alimentelor va ajuta condimentele. Puteți folosi oricare dintre ele, ierburile italiene sunt cele mai potrivite.
ingrediente:
- cremă - 1 pahar;
- unt - 100 g;
- tomate - 3 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Ceapa este mărunțită.
- Usturoiul este trecut prin presă.
- În untul încălzit se îmbracă legume.
- Roșiile sunt umezite cu apă clocotită, pielea este decojită și carnea este mărunțită fin.
- Trimiteți roșiile într-o tigaie și prăjiți până când se obține o masă omogenă.
- Se toarnă în cremă, sare, piper, gust, se adaugă zahăr, se amestecă, se aduce la fierbere și se oprește.
Se toarna de la tocană spre paste făinoase
Sucul spre paste, o reteta simpla de care este prezentat mai jos, va aminti multor amintiri ale bucatariei sovietice. Apoi, acest fel de mâncare era foarte popular. Pastele cu carne tocată sunt incredibil de satisfăcătoare și foarte gustoase. Pregătiți o astfel de delicatesă poate fi foarte rapid - doar 10-15 minute, toate vor fi pe deplin pregătite pentru a servi.
ingrediente:
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- tocană - 350 g;
- cremă de 10% conținut de grăsime - 1 sticlă;
- pasta de tomate, făină - 1 lingură. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper.
preparare
- Ceapa zdrobita cu morcovi se scufunda in ulei.
- Adăugați făina și, atunci când este ușor prăjită, adăugați vârful de piure cu tocană.
- Se toarnă în cremă.
- Când o bucată delicioasă de pastă se îngroață ușor, adăugați roșii, sare și piper și serviți cu paste făinoase.
Sos de ciuperci pentru paste
Sosul de la ciuperci la paste - va ajuta la transformarea hranei obișnuite într-o adevărată capodoperă. Ciupercile pot fi luate în mai multe feluri, inclusiv cele congelate și uscate. Acestea pot fi lăsate în sos în întregime, dar puteți face o masă omogenă și puteți mătura totul cu un blender. Felul este potrivit atât pentru supă de legume, cât și pentru bulion de carne.
ingrediente:
- șampițe - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- ierburi mărunțite - 2 linguri. linguri;
- bulion - 500 ml;
- smantana - 2 linguri. lingură.
preparare
- Se separă ceapa prăjită și ciupercile, apoi se pun împreună.
- Se amestecă alimentele cu făină și se amestecă repede pentru a face făina să se prăjească.
- Sare, piper după gust.
- Se toarnă supă, se pun verde și smântână.
- Când sosul cu ciuperci pe paste fierbe, opriți-l.