Cuiburile sunt diferite. Cea mai ușoară modalitate de a găti paste făinoase. Cu cartofii și carnea va trebui să se scurgă puțin mai mult. Dar indiferent de alegerea unei rețete, acest fel de mâncare vă va fi plăcut nu numai cu gustul, ci și cu un fel neobișnuit!
Cartofi "cuiburi" cu pui și ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- ou - 1 bucată;
- Unt - 0,5 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- pesmet - 100 g;
- sare - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- carne de pui - 200 g;
- șampițe (proaspete) - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- curry - 0.25 lingurițe;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Din cartofi, cremă, adăugați unt, amestecați și lăsați să se răcească puțin. Pentru umplere, mai întâi trecem ceapa pe transparență, tăiem în semnele inelelor, apoi acoperim ciupercile, acoperite cu plăci, cu ea. Se prăjește până când tot lichidul se evaporă. Apoi adaugati smantana. Solim, piper. Strângeți focul la un nivel minim și stingeți încă 10 minute. Într-o altă tigaie se prăjește până când fileurile de pui din carne de vită sunt tăiate în bucăți mici. Nu uita să sare și să curry.
În piure, conduceți oul, adăugați făină și amestecați bine. Împărțim aluatul de cartofi în 7 bile. Toată lumea se prăbușește în pesmet , se apleacă, formează un "cuib" și o trimite într-o coală de coacere unsă. În "cuib" puneți câteva bucăți de carne de pui, iar în partea superioară - ciuperci. Le-am pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După 20 de minute, luați-o, presărați cu brânză rasă - și din nou în cuptor, până la un brun roșu.
Macaroane cuiburi cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- spaghete-cuiburi - 6 buc;
- șampițe (proaspete) - 300 g;
- smântână (conținut de grăsime 10%) - 1 articol;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 0,5 buc;
- brânză tare - 80 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Cuișoarele de macaroane se fierbe în apă fiartă sărată exact jumătate din timpul indicat pe ambalaj. Apoi scoateți cu grijă și puneți-o într-o foaie de coacere profundă sau într-un vas de coacere.
Pentru umplutură, mai întâi prăjiți ușor ceapa mărunțită. Apoi adaugati morcovul ras pe o rasina mare, si dupa cateva minute - taiati in cubulete mici ciuperci. Sare, piper și prăjiți până când se face. Se presara cu făină, se amestecă și se așează pe foc timp de încă 1-2 minute. Apoi, turnați o cremă într-un șarpe subțire. Încălziți-vă, amestecând în mod constant, lăsând crema să fiarbă. Umplem ciupercile în cuiburi. Se adaugă tava cu 2 degete de apă fiartă și se pune în cuptor timp de 20 de minute, încălzită la 200 de grade. Apoi se presară cu brânză rasă și se topește frumos în cuptor.
Cuibul de carne tocată cu ciuperci
ingrediente:
- carne de pui - 200 g;
- Carne de porc - 200 g;
- alb bun - 1 bucată;
- lapte - 0,3 tbsp;
- ou - 1 bucată;
- ciuperci de stridii - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză tare - 100 g;
- unt - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 1 dinte;
- oregano (uscat) - 1 vârf;
- ulei de măsline - pentru prăjire;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Carnea cu ceapa, usturoi si inmuiata in carne de lapte este rasucite in carne tocata. Noi conducem un ou la el. Solim, piper. Se amestecă bine, se acoperă cu un film și se lasă timp de o oră în frigider. În același timp, prăjiți ciupercile pe uleiul de măsline cu cartofi piure. Un pic sărind și adăugați un vârf de oregano.
Carnea tocată este împărțită în 6 părți. Din fiecare dintre noi se formează un tort destul de gros și se așază pe o foaie de copt unsă. În pastile, facem o adâncire pentru a obține ceva asemănător unui "cuib" și puneți ciuperci acolo, iar în partea de sus - o bucată de unt. Din folia de alimente am tăiat și pliați de trei ori, pentru rigiditate, benzi lungi. Se înfășoară în jurul perimetrului fiecărui "cuib". Se presara cu brânză rasă și se trimite o jumătate de oră pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.