Ca parte a rețetei, varza poate fi folosită ca singura bază a unui fel de mâncare sau poate fi amestecată cu carnea tocată pentru a crește randamentul tăițelor de carne. Am decis să vorbim despre cele mai bune rețete pentru chiflele din acest material.
Varza de varza cu manga
Ca liant principal în rețetele de cotlet de varză poate acționa ca făină obișnuită și semolina, dar este optim să se amestece această pereche de ingrediente pentru a obține o densitate ideală.
ingrediente:
- varză albă - 740 g;
- ceapa - 75 g;
- usturoi - 2 dinți;
- grâu - 35 g;
- făină - 35 g;
- o mână de verdeață de a alege;
- piure de pâine - 90 g.
preparare
Înainte de a pregăti bucățele de varză, se taie varza la întâmplare și se fierbe până devin moi în apă sărată. Folosind o mașină de măcinat cu carne sau un blender, amestecați varză fiartă cu ceapă și usturoi, sezonați cu "umplutura" de legume care rezultă și adăugați-o cu verde tăiată. Se amestecă masele de varză cu făină și mango, se lasă câteva minute, astfel încât manke-ul să aibă timp să absoarbă umezeala și amestecul se îngroațește. Formați bucățele de dimensiune dorită și presărați-le cu pesmet. Clătiți chiflele în ulei fierbinte și puneți-le pe servetele.
Varză lejeră - rețetă
ingrediente:
- cacao uscată - 290 g;
- cap de varza - 350 g;
- făină - 145 g;
- ceapa - 80 g;
- pinch de praf curry .
preparare
Îndepărtați mazărea pentru noapte și fierbeți-o până se înmoaie complet. Mazătura fiartă se amestecă cu un blender împreună cu varza, se adaugă ceapa fin tăiată și se curry, apoi se îngroașă amestecul, se toarnă făină. De asemenea, nu uitați de sare. Masa finită trebuie să fie suficient de densă pentru a putea fi formată manual. Se toarnă pâinile de dimensiunea dorită și apoi se rumenesc cu ulei vegetal.
Varza de varza cu carne tocata
Varza nu este adesea folosită pentru a face bucățele de carne pentru a mări volumul total al vasului. Spre deosebire de orezul, care este, de asemenea, rar folosit în acest scop, varza face nu numai mai mult, dar și mai sănătos.
ingrediente:
- carne tocată - 760 g;
- varză albă - 440 g;
- ceapa - 90 g;
- morcovi - 70 g;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- făină - 45 g;
- o mana de verdeata de marar.
preparare
Varza se taie ca o tocatoare sau o grate pe un rasacor mare, impreuna cu ceapa si morcovii. Se adaugă legumele în carnea tocată, se amestecă bine, se adaugă ierburi și usturoi. Pentru a menține mai bine chiflele după adăugarea legumelor, amestecați carnea cu ouă și făină. De la masă de forță primită tăiați orbește bucățele și le prăjiți într-o tigaie.
Dacă se dorește, în cuptor pot fi făcute plăpumi de varză prin plasarea unei tăvi în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 20-25 de minute.