Dintr-un număr mare de rețete pentru prepararea clătitelor de dovlecei, am făcut o selecție de opțiuni, sugerând un rezultat magnific al vasului preparat.
Cum sa faci clatite clare din dovlecei pe chefir?
ingrediente:
- dovlecei - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- făină de grâu - 165 g;
- sodă - pe vârful cuțitului;
- sare - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- ulei de rafinat vegetal pentru prăjire;
Pentru sos:
- maioneză - 180 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- proaspete verzi.
preparare
Pentru a pregăti baza pentru prajituri luxuriante de clătite, se toarnă kefir într-un castron, se aruncă sifonul și se amestecă. Marrows meu, ștergeți-l uscat și lăsați-l printr-o răzătoare medie sau mică. Pulverizați puțin sucul și turnați pulpa în kefir, adăugați sare, piper negru măcinat și făină cusută. Consistența testului obținut trebuie să fie similară testului pentru batoanele obișnuite.
Tigaia de panificație cu fundul gros se încălzește bine, se toarnă un pic de ulei vegetal, se pune o lingură de aluat și se formează clătite. Maram clatite de pe ambele parti si le scoatem pe servetele de hartie sau un prosop pentru a scapa de excesul de ulei.
Maioneză se amestecă cu usturoiul strâns prin presă și ierburi proaspete tocate și servesc sosul rezultat la brioșele magnifice de dovlecei.
Clătite dulci dulci din dovlecei - rețetă
ingrediente:
- dovlecei - 480 g;
- lapte - 125 ml;
- făină de grâu - 165-240 g;
- zahăr granulat - 35 g;
- sodă - pe vârful cuțitului;
- sare - la gust;
- ou - 1 bucată;
- ulei de rafinat vegetal pentru prăjire.
preparare
Pentru prepararea clătitelor dulci dulce, puteți lua ca dovlecei tineri și fructe mai mature, din care trebuie mai întâi să coafați pielea și să extrageți semințele.
Am freca squash pe o răzătoare mică, se toarnă în lapte, se aruncă sare, zahăr, se adaugă sifon și se conduce oul. Se amestecă toate lucrurile bune și se presară făina cernută. Se amestecă până când granulele de făină se dizolvă complet și aduce masa în consistența cremă groasă.
Impunem puțin aluatul gătit pe o tigaie încălzită cu ulei de legume și se prăjește înainte de a se rumeni pe ambele părți. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei.
Dulci, brioșele luxoase de dovlecei sunt gustoase cu smântână, miere, gem sau confiture.
Blinele clatite din dovlecei - reteta cu manga
ingrediente:
- dovlecei - 480 g;
- ouă - 2 bucăți;
- grâu - 75-100 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- ulei de rafinat vegetal pentru prăjire;
Pentru sos:
- smântână - 140 g;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- proaspete verdeață de mărar, patrunjel și busuioc.
preparare
Carne de legume, ștergeți-o și frecați cu răzuire medie sau mare. Strângeți un suc mic și turnați pulpa într-un castron. Adăugați sare, amestecați măcinat de ardei și turnați semolina. Plecăm
Tavă de prăjit sau stewpot cu fund gros încălzit cu adaos de ulei vegetal rafinat și se aplică o lingură de aluat de popcorn cu manga.
Clatite de dovlecel, care au fost inflorite din ambele parti, sunt luate pe o farfurie si servite la o masa cu sos de usturoi. Pentru prepararea sa, se amestecă smântână proaspătă cu usturoiul presat prin presă și verde tăiat fin. Adăugați sare în gust, împământați un amestec de ardei și amestecați din nou.