Crabul se prăjește la fel ca și copiii și iubitorii de bere. Un bazin întreg al hostessului se prăbușește din salate sau se umple de diverse umpluturi și servește ca niște rulouri ca o gustare rafinată. Dar faptul că bețișoarele de crab pot fi de asemenea prajite, să se gândească mai devreme decât acești locuitori ai spațiului post-sovietic, a cărui ingeniozitate, înmulțită cu zeci de ani de deficit total, obișnuia să pregătească capodoperele culinare literalmente din nimic!
Crabii se înțepă în aluat simplu
ingrediente:
- Crab de bere - 500 g;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- condimente - la gust.
preparare
Ouă ușor tocată cu sare, se adaugă maioneză (poate fi înlocuită cu smântână) și condimente, introduceți treptat făină. Argila ar trebui să devină destul de groasă. Îndepărtați-le în crab și le prăjiți pe o tigaie bine încălzită de pe ambele părți până când se formează o crustă de aur crocantă.
Crabul se prăjește în pesmet
ingrediente:
- Crab de bere - 400 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- pesmet - 50 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Cu bastoane de crab scoateți folia protectoare. Se toarnă mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ouă ușor bătut și pâine în pesmet. Pentru a obține o crustă mai densă, puteți repeta ouăle și biscuiții din nou. După prăjirea bețișoarelor în prăjituri adânci sau într-o tigaie, până când se sclipesc.
Crab umplute în aluat
ingrediente:
- Crab de bere - 400 g;
- brânză tare - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 1 lingurita;
- cartofi - 500 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 3 dinți;
- semințe de susan - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Se prepară cartofii piure , adăugând unt și mirodenii. Morcovii fierbe până se pregătesc, se curăță și se freacă cu un răzuit mic cu usturoi. Se amestecă legumele cu cartofi piure. Cârligele de crab se desfasoara, se raspandesc uniform umplutura de cartofi si se presara partea de sus cu branza rasa. Cuvintele cu rotiri cu grijă se înmoaie în ouă ușor bătut și se pun pe o tigaie încălzită. Fry, topping cu semințe de susan.
Crabul se prăjește în bere
ingrediente:
- Cârlige de crab - 200 g;
- fuziune brut - 200 g;
- usturoi - 2 dinți;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru berea de bere:
- bere - 1/3 dintr-un secol;
- apă - 1/3;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 100 g;
- sare - 1/2 linguriță.
Pentru sos:
- smântână - 200 g;
- usturoi - 2 dinți;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- patrunjel, mărar - 1 grămadă;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Brânza pentru umplutură se freacă cu un răzuitor fin, amestecat cu usturoi și maioneză, care trece prin presă într-o masă omogenă vâscoasă. Desfaceți ușor bastoane de crab, tencuite pe partea de sus cu un strat subțire de umplutură și din nou pliate în role.
Proteinele pentru aluatul de bere sunt separate de gălbenușuri și se ascund pentru o perioadă de timp în frigider. Iar gălbenușele se freacă cu sare, le turnăm bere rece și apă. Porniți ușor și, adăugând treptat făină, frământați aluatul, ca pe o clătite.