Crabul se prăjește în aluat - aceasta este o gustare teribilă pentru orice masă festivă. Este suficient de simplu să se pregătească, dar se dovedește uimitor de gustos.
Reteta pentru bastoane de crab în aluat clasic
ingrediente:
- Crab de bere - 200 g.
Pentru aluat:
- făină - 0,5 articole;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 50 ml;
- sare.
Pentru marinată:
- suc de lamaie;
- piper, condimente - pentru gust.
preparare
Crabul bate pre-dezgheț și curăța filmul. Apoi se presara cu suc de lamaie, se presara cu piper, condimente pe gust si se lasa sa se inmoaie timp de 30-40 de minute. Fără a pierde timpul, eliminăm cu grijă gălbenușurile din proteine și eliminăm proteinele din frigider. Făinați praful, turnați laptele în el, puneți sarea și gălbenușurile de ou. Proteinele bate până la formarea unui mixer puternic de spumă și se conectează cu vrac. Am înmuiat bețele în aluat și le prăjim în unt până când sunt delicioase și aurii. Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie, apoi serviți-l la masă!
Crabul se prăjește în bere
ingrediente:
- Crab de bere - 250 g.
Pentru aluat:
- ou - 1 bucată;
- făină de grâu - 4 linguri. linguri;
- bere ușoară - 50 ml;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ulei vegetal;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Acum, vă spun cum să se prăjească bastoane de crab în aluat. Înainte de dezghețarea benzii, curățați-o de pe ambalaje, puneți-o într-o farfurie, sare, piper, presărați cu suc de jumătate de lămâie și lăsați să înmuiați marinada timp de 15 minute. Apoi, ne întoarcem la gătitul de gătit : oul este amestecat într-o consistență spumoasă , se toarnă într-o bere ușoară și se toarnă făina. Am amestecat totul până la omogenitate. Craburile de crab sunt complet înmuiate în buretele care rezultă și se prăjește în ulei vegetal fierbinte din toate părțile până la maro auriu.
Rețetă pentru bastoane de crab umplute cu brânză în aluat
ingrediente:
- Cârlige de crab - 200 g;
- brânză topită sau brânză tare - 200 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- maioneză - 50 ml;
- ulei vegetal.
Pentru aluat:
- bere - 100 ml;
- apă 100 ml;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 1 articol;
- sare.
Pentru sos:
- smântână - 150 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- verdeață;
- sos de soia - 2 lingurițe.
- sare, piper - la gust.
preparare
Pentru gătit craburile umplute cu crab în aluat, faceți mai întâi umplerea. Pentru a face acest lucru, luați brânza, trei pe o răzătoare, conectați-o cu oțetul curățat și presat prin presa de usturoi. Adăugați puțină maioneză și amestecați până se formează o masă densă uniformă. Crabul se încleiază în avans, se curăță de pe ambalaje și se desfășoară cu grijă. În mijlocul bățului puneți o umplutură mică, lăsați-o și împăturiți bastonul, dându-i forma inițială.
Apoi pregătim desertul de bere. Ouăle albe sunt separate cu grijă de gălbenușuri și le îndepărtăm pentru câteva minute în frigider. Transferăm găleții într-un castron, adăugăm un vârf de sare și frecați puțin. Se toarnă în apă rece și bere ușor rece. Porniți ușor amestecul cu o furculiță sau cu o furculiță. Treceți treptat făina cimentată și frământați aluatul.
Pentru a face sosul, usturoiul este curățat, presat prin presă și amestecat cu smântână, ierburi tocate, suc de lamaie.
Căutați mai multe opțiuni pentru gustări festive, apoi vă oferim o rețetă originală pentru "Raffaello" cu bastoane de crab .