Caramelul este un tratament bine-cunoscut și iubit. Produce bomboane incredibil de frumoase sau carameluri aromate și gustoase. Și știi cum să faci caramel de zahăr din cele mai simple ingrediente?
Cum sa faci caramelul din zahar acasa?
ingrediente:
- apă filtrată - 125 ml;
- zahăr mic - 500 g.
preparare
Vă vom spune mai întâi cum să faceți caramel din zahăr și apă. Deci, turnați apa filtrată într-o cratiță și turnați zahărul. Am pus vasele pe un mic foc și încălzim amestecul până când cristalele se dizolvă complet. Se amestecă lichidul cu o spatulă din lemn până când caramelul se întunecă ușor. După aceea, am pus delicatețea în dulciuri și l-am pus în frigider.
Cum sa faci caramelul din zahar?
ingrediente:
- unt - 100 g;
- zahăr - 200 g;
- miere lichid - 2 linguri. linguri;
- lapte de vacă - 50 ml;
- Vanillin - la gust.
preparare
Se încălzește foarte ușor zahărul la căldură scăzută, până se topește. Apoi se toarnă laptele și se fierbe amestecul timp de 10 minute, amestecând cu o spatulă din lemn. După aceea, puneți o bucată de unt, adăugați miere și vanilină. Gatiti caramelul pana cand este gros, apoi puneti masa pe o foaie de hirtie de pergament, distribuiti uniform si asteptati pana cand se ingheata. Apoi tăiați-l în bucăți și serviți bomboane pentru ceai.
Cum sa faci caramelul din zahar si lapte?
ingrediente:
- lapte - 100 ml;
- zahăr - 300 g.
preparare
Zahar într-o tigaie cu fundul gros și se toarnă în lapte. Puneți vasele pe foc și gătiți până când masa se întunecă ușor, amestecând cu o lingură de lemn. După aceea, turnați amestecul într-o farfurie, ulei și așteptați 15 minute. După solidificare, rupem delicatețea în bucăți, pune-o în forme și pune-o în frigider.
Cum sa faci caramel de capsuni din zahar si unt?
ingrediente:
- zahăr - 100 g;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- unt - 20 g;
- Suc de căpșuni - 40 ml.
preparare
În cratiță se toarnă zahărul, se pune o bucată de unt, se toarnă sucul de căpșuni și se adaugă puțin suc de lamaie. Noi trimitem vasele la sobă și aducem masa la fierbere. După aceea, reduceți flacăra și gătiți tratamentul până când este ușor îngroșat și ușor întunecat. Apoi, turnați cu grijă siropul rezultat în forme, umplute cu ulei, și trimiteți bomboanele la frigider, astfel încât acestea să fie înghețate corespunzător.