Mielul de mare a fost folosit pentru mâncare de multe secole. Acesta conține o mulțime de substanțe utile: fosfor, iod și alte microelemente necesare organismului uman. Dar, din moment ce algele de alge constau în aproximativ 80% apă, se usucă la depozitare, păstrând în același timp toate proprietățile valoroase. Deci, să învățăm cu dvs. rețetele de varză uscată la mare.
Cum să gătești miere de mare?
ingrediente:
- Masă uscată de mare - 100 g.
Pentru saramură:
- apă fiartă - 1 l;
- sare de masă - 3 lingurițe;
- zahăr - 7 lingurițe;
- măr de oțet de cidru de mere - 7 lingurițe.
preparare
Deci, pentru gătit se toarnă șobolanul uscat de mare cu apă clocotită și se lasă să se umfle. După aceasta, varza de mare ar trebui spălată cu apă rece pentru a îndepărta particulele de nisip rămase. Apoi, puneți varză într-o găleată, turnați apă fiartă și fierbeți timp de 10 minute. Apoi îl aruncăm într-o gaură și lăsăm excesul de lichid să se scurgă complet. Acest timp în timp ce pregătiți saramură: se toarnă într-o tavă de apă, se pune sarea, zahărul și otetul de cidru de mere. Cu brânza obținută, se toarnă cenușa de mare și se pune în frigider pentru a se marina timp de 2 ore. Din aceasta puteți pregăti o varietate de salate sau puteți mânca pur și simplu în această formă. Păstrați cel mai bine șobolanul de mare în saramură în frigider sau înghețați-l în congelator.
Masculi uscat de mare cu morcovi
ingrediente:
- căzătura de mare - 100 g;
- apă - 1 l;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 100 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, zahăr - la gust;
- sos de soia.
preparare
Să vedem cât de delicios este să gătești varză uscată. Se curăță varza de mare de impurități. Apoi, înmuiați-l în apă rece și lăsați ceasul la 10-12. După înmuiere varza clătit bine pentru a elimina toate contaminările: nisip și mucus. Apoi turnați-o cu apă rece și fierbeți timp de 20 de minute, după care apa este drenată. Repetați acest proces de trei ori. Un astfel de tratament îi va îmbunătăți gustul, dar conținutul de nutrienți nu se va schimba practic.
Acum luați morcovii, peria și grătarul. Solim și se prăjește rapid într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Adăugați usturoiul stors și ardeiul roșu. Se amestecă varza cu restul de legume, se adaugă sosul de soia și se pune un vârf de zahăr. Asta e tot, o salată delicioasă de mămăligă de mare este gata.
Salată din șobolan uscat
ingrediente:
- mare varza uscata - 40 g;
- ceapa - 150 g;
- ou - 2 bucăți;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Varza de mare este spălată sub apă curgătoare într-un șuviu pentru a spăla tot nisipul conținut în el. După aceea, clătiți cu grijă legăturile de varză sub apă, cu mâna, pentru al scăpa de pietricele mici și apoi așezați-l într-o tavă. Umpleți cu apă rece și lăsați să se umfle 10 ore. Dupa ce a trecut timpul, scurgeti apa, apoi turnati unul nou si puneti varza la gatit. După fierbere, păstrați varza la foc timp de încă 10 minute. Am fuzionat apa și așezăm varza pe o placă de tăiere,
Iubitorii de feluri de mâncare din fructe de mare sunt, de asemenea, recomandați să încerce supă de la un cocktail mare sau midii , se va dovedi a fi cu adevărat delicios și original.