Este greu să găsești un fan de afine, care apreciază acest mic berry pentru gustul său. Un gust ciudat nu este întotdeauna la îndemâna multor, spre deosebire de proprietățile uimitoare de vindecare. Cranberries sunt nu numai bogate în vitamine, dar, de asemenea, restabili perfect imunitatea și să dea putere la frigul de iarnă, dar pentru a menține fructele intacte până la iarna, trebuie să știți câteva subtilități. În acest articol vom discuta despre modul de păstrare a merișorului pentru iarnă.
Cum se păstrează cranberries acasă?
Unde și cum să păstrați afinele aflate în apartament știți departe de multe, prin urmare, avem o grămadă de gemuri, kissels și blocaje cu acest fructe de pădure sănătos. Și toate nu ar fi nimic, dar în timpul tratamentului termic, nu toate vitaminele rămân în fructe.
Înainte de a proceda la recoltare directă, fructele de pădure ar trebui să fie răzuite, răsfățate, căptușite sau aruncate imature împreună cu frunzele și resturile.
Datorită acidului benzoic conținut în afine, fructele întregi și mature pot fi depozitate perfect până la următoarea recoltă, fără teamă de bacterii și fără conservanți inutili.
Pentru prima metodă, cu excepția afinelor și a apei, nu vom avea nevoie de nimic. Boabele se spală cu apă rece, se fierbe apa pentru a umple fructele și se răcește complet. Am răspândit afinele pe sticle sau în bazinele smălțuite și acoperim cu apă fiartă. În această formă, boabele pot supraviețui până la următoarea recoltă, fără a pierde proprietăți utile. Singurul dezavantaj al acestei metode este gradul redus de apă pe care îl dobândește fătul.
Puteți stoca mori de merișor în frigider sau pe balcon. Acest fruct de padure absolut nu isi pierde proprietatile de vindecare, este perfect pentru prepararea jeleurilor sau gatitul produselor coapte si, in principal, pentru consumul in forma proaspata cu zahar sau miere.
O altă modalitate notorie de depozitare a fructelor, fructelor sau legumelor este îngheț, iar în acest caz și afinitatea nu era o excepție. Înainte de congelare, boabele trebuie curățate din nou, clătite bine cu apă rece și uscate complet. Am împachetat fructe de padure uscate pe pungi de plastic, făcând porții de fructe de padure astfel încât să fie suficiente pentru o singură utilizare, deoarece este strict interzisă re-înghețarea boabelor. Înghețatele de gheață sunt folosite în același mod ca afinele afumate : se prepară meri de afine , se adaugă produse de patiserie și deserturi, se folosește ca bază pentru sos.
Urmatorul mod va fi cu siguranta sa-i placa danturii dulci, deoarece foloseste aproape o combinatie clasica de afine cu zahar. Pentru a pregăti produsul activ și, în afară de un remediu foarte gustos pentru răceala comună, este suficient să combini afinele cu o cantitate egală de zahăr și să treci printr-o mașină de măcinat cu carne sau să mănânci într-un blender. Masele gata pot fi traversate printr-o sită pentru o uniformitate mai mare. Păstrați afine, frecat cu zahăr destul de simplu, trebuie doar să se răspândească masa peste borcane, și de închidere cu capacuri de plastic, pus în frigider.
Metode de stocare a merișorului
Modul de păstrare a fructelor de pădure este, de obicei, ales în funcție de momentul recoltării: recolta din septembrie este caracterizată de fructe de padure dense și mari,
Și, în sfârșit, ultima recoltă se obține după coborârea zăpezilor. "Podsnezhnye" fructe de padure sunt foarte gustoase și dulci, cu toate acestea, ele sunt utilizate imediat, acestea nu sunt potrivite pentru depozitare, deoarece practic își pierd proprietățile lor util aproape imediat. Un astfel de boabe este perfect utilizat pentru sosurile de afine , deoarece produce adaosuri dulci și groase la feluri de mâncare și deserturi de carne.