Din păcate, nu folosim adesea linte în bucatele noastre, uitând că este un produs foarte gustos și sănătos. Conține o cantitate foarte mare de proteine vegetale, fier și acid folic. Stimulează metabolismul și îmbunătățește imunitatea. Aceasta este o alternativă excelentă la hrișcă și orez. Iar retetele noastre pentru gatirea lintei va vor ajuta sa va diversificati meniul.
Garnisanta picante de linte verde
ingrediente:
- linte verde - 2 cupe;
- ardei parfumat - 3 mazăre;
- apă - 4 cupe;
- cuișoare - 1 bud;
- ceapa - ½ buc;
- ulei de măsline - 7 linguri. linguri;
- vin de oțet - 30 g;
- muștar dijon (mucegai) - 1,5 linguri. linguri;
- hrean alb (conservat ca pastă) - 2 lingurițe.
- sare, piper proaspat macinat;
- verdeață.
preparare
Lentilele se toarnă cu apă caldă în avans, timp de o oră după 3. După aceea, lăsăm să fiarbă, umplând-o cu 4 pahare de apă. În apă, adăugați jumătate de ceapă, cuișoare, 2 linguri de ulei și piper dulce. Gatiti timp de 40 de minute pana cand toata apa se evapora. Se prepară pansamentul, se amestecă uleiul, oțetul, muștarul, hreanul, piperul, sarea și verdele tăiați. Prindem ceapa si condimentele din linte si turnati sosul. Se amestecă totul și se lasă să se fierbe timp de 10 minute.
Cât de delicioasă este să pregătiți linte roșii pentru garnitură?
Lentidele roșii diferă de cele verzi, deoarece nu trebuie să fie umplute cu apă în prealabil. Este pregătit foarte repede și are un gust și o consistență foarte delicată.
ingrediente:
- linte roșii tocate - 1 pahar;
- apă - 2 cești;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 cap;
- piper dulce - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- tomate - 1 buc.;
- paprika - 1 lingurita;
- ulei de măsline, piper, sare.
preparare
Morcovii au frecat cel mai mare răzuitor, ceapa tăiată cu pene (nu pe cap, dar de-a lungul), piper - paie, cuburi de roșii. Într-o tigaie adâncă prajiți ceapa cu usturoi mărunțit, apoi adăugați morcovi și ardei. Se toarnă lămâiele, roșiile și boia de ardei, sarea și piperul, se toarnă apa, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 15 minute.
Lentila reteta pentru o garnitura intr-un multicarchet cu ciuperci
ingrediente:
- linte verde - 250 g;
- apă - 0,5 l;
- ciuperci - 200 g;
- cremă - 150 ml;
- ceapa - 1 cap;
- suc de lamaie - 30 g;
- ulei vegetal rafinat, sare.
preparare
În multivark la modul "Hot", se prăjește ceapa mărunțită, se adaugă ciupercile tăiate în plăci. Se toarnă linte la friptura, se toarnă apă, se adaugă cremă și podsalivaem. În multivarker porniți modul "Kasha" sau "Hrișcă" (timpul de gătire este de 45 de minute). Înainte de a servi, adăugați suc de lamaie și amestecați bine.
După cum vedeți, lingura de gătit pentru garnitură este foarte simplă și, în același timp, obțineți un gust șic și beneficiați de corp!