Gratinatele, cum ar fi grătarul, sunt foarte populare în timpul verii. Cum sa preparati o marinata pentru legume pe gratar, cititi mai jos.
Gratinate legume - reteta de marinata
ingrediente:
- șampițe - 1 kg;
- ulei de măsline - 250 ml;
- vinete - 1 kg;
- măr de oțet - 190 ml;
- piper dulce - 1 kg;
- usturoi - 4-5 denticule;
- Oțet balsamic - 50 ml;
- piper negru;
- sare;
- sos de soia - 55 ml;
- paprika dulce.
preparare
Uleiul de măsline este combinat cu oțet balsamic și cidru de mere. Ciuperci și legume plăci shinkuem. Legumele și marinada sunt plasate într-o pungă densă de polietilenă, adăugăm acolo usturoiul tocat, boia de ardei, mirodenii. Legăm bine ambalajul și îl agităm bine timp de aproximativ 3 minute. Apoi puneți legumele pe grătar și le aduceți la pregătire peste cărbuni.
Grătare legume pe grătar - marinată
ingrediente:
- sos de soia - 40 ml;
- iaurt natural - 40 ml;
- conopidă - 400 g;
- ceapa - 150 g;
- Mustar de Dijon - 10 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- verdeață;
- miez de ardei - 10 g.
preparare
Scuturați semi-inelele cu o ceapă decojită, amestecați-le cu conopidă, împărțită în inflorescențe. În iaurtul natural, adăugați usturoi zdrobit, puneți boia de ardei, mustar cu boabe și adăugați sos de soia. Marinada pentru gratar legume cu sos de soia este bine amestecat. Umpleți-le cu conopidă, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi, luați o bucată de folie, puneți varză în marinadă, împachetați-o bine și legați legumele peste cărbuni.
Grătare legume în marinadă cu oțet balsamic
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- piper dulce - 3 buc;
- ulei de măsline - 100 ml;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare;
- piper;
- piper negru;
- oțet balsamic - 60 ml;
- zahăr;
- lamaie - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Toate legumele mele și curăță-te. Tăiați ardeiul în 5 părți, iar vinetele - subțiri. Legumele sunt sărate, presărate cu jumătate din uleiul de măsline. Acum, facem marinada: se toaca usturoiul cu felii si se bea cu ulei de masline. Apoi piper, pune condimente, podsalivaem, se toarnă în suc de lămâie, oțet balsamic. Dăm amestecului să fiarbă și să apese legumele de marinadă date. Se amestecă bine și se lasă ceasul pentru a se marina. După aceea, le-am răspândit pe folie și s-au prăjit peste cărbuni.
Grilă legume pe grătar - rețetă marinată cu miere
ingrediente:
- orice legume (vinete, dovlecei, ardei) - 1 kg;
- oțet balsamic - 40 ml;
- busuioc uscat;
- ulei de măsline - 45 ml;
- miere - 15 g;
- sare;
- uscată usturoi;
- alb ardei măcinat.
preparare
Am tăiat ardei iute, vinete, dovlecei. Puteți folosi și alte legume. Se amestecă separat ingredientele pentru marinadă. Se toarnă legumele la temperatura camerei și se lasă să stea un sfert de oră. Apoi, prăjiți-le pe grătar, udând marinada rămasă.