Strudel - plăcintă incredibil de delicioasă și consistentă din bucătăria germană.
După coacere în cuptor, acesta devine uimitor de crocant, gură-udare, cu o mulțime de straturi subțiri. Pregătiți-o cu carne, ciuperci, pește, varză, mere sau cartofi. Hai să aflăm cu tine cum să gătești un strudel acasă.
Cum să gătești strudel cu carne și cartofi?
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- carne tocată - 600 g;
- cartofi - 4 buc;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- proaspete verzi;
- lapte - 20 ml.
preparare
Cartofii sunt curățați, fierți și frăminați până se curăță. Becul este procesat, tăiat în cuburi și rumenit pe uleiul încălzit. Apoi adăugați friptura în carne tocată și adăugați sare la gust. Puneți produse de patiserie pe masă într-un strat subțire dreptunghiular. Răspândiți întreaga suprafață cu un unt moale și distribuiți cartofii piure răciți, topul umpluturii de carne și presărați cu verde tăiată. Rotiți piesa de prelucrat de-a lungul lungimii într-o rolă strânsă și rotiți-o peste tava de coacere. Coaceți strudel la o temperatură de 170 grade pentru aproximativ o oră.
Cum să gătești strudel de mere?
ingrediente:
- fulgi de aluat, fără drojdie - 300 g;
- zahăr - 40 g;
- făină - 50 g.
Pentru umplere:
- mere - 6 bucăți;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- scorțișoară.
preparare
Merele sunt curățate, miezurile sunt îndepărtate și mărunțite în felii subțiri.
Într-o tigaie, topiți puțin unt, împrăștiați fructe, presărați zahăr și scorțișoară. Se amestecă și se mănâncă merele timp de aproximativ 15 minute, până se înmoaie. Gata de umplutură se transferă într-un castron și se răcește. De aluat dezghețat laminat într-un strat subțire, presărat cu făină, dacă este necesar, distribuie masa de fructe și ușor laminate într-o rolă strânsă. Răspândim strudelul cu unt topit, presarăm cu zahăr și coacem timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Cum să gătești o strudel cu o cireșă?
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- cireșe - 1 element;
- pesmet - 2 linguri. linguri;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- Zahar din vanilie - la gust;
- nuci - 50 g;
- Unt - 100 g.
preparare
Cireșele pre-dezghețați, îndepărtați piatra și clătiți bine. Aluatul se rotește cât mai subțire posibil, se spală suprafața cu unt topit, presărat cu pesmet și nuci tăiate. Apoi, distribuiți uniform fructele, presărați cu zahăr din vanilie și rotiți tubul de strudel. În partea de sus, cu un gălbenuș biciuit și trimiteți-l timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit.